Commis cuisine (H/F)

💼 Offre d'emploi

Date de publication

15/10/2026

Dernière mise à jour

15/10/2026

Type de contrat

CDD - 1 Mois

Durée de travail

Temps plein (35H/semaine Travail en journée...)

Expérience

Débutant accepté

Salaire brut

Mensuel de 1 867,02 € à 1 868 €

+ ségur 206 euros

Permis demandé

Aucune information

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📍 Entreprise

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Compétences nécessaires

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service Exigé
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Exigé
• Eplucher des légumes et des fruits Exigé
• Préparer les viandes et les poissons

Description de l'offre

La Clinique du Château de Bel Air , A CROSNE (91)
Type de contrat : CDD
Durée : Du 24 octobre 2026 jusqu'au 31 novembre 2026
Temps de travail : Temps plein
Rémunération brute mensuelle : 1 823.03€ + ségur 206 euros
L'établissement a régulièrement besoin de mission de remplacement au poste de commis de cuisine.
La Clinique du Château de Bel Air, est une clinique de psychiatrie adulte de 90 lits.
La clinique dispose de lits de soins Libre en hospitalisation privées et des lits de secteurs rattachés à l'Hôpital de Villeneuve Saint George ( 12 lits ) et l'Hôpital d'Albert Chennevier ( 20 lits ).
Les différentes unités sont composées d'équipe pluridisciplinaire ( Psychiatres, Infirmiers, aide-soignant, psychologues, éducateur sportif, psychomotricien, art-thérapeute, assistante sociale, gouvernante . )
Les repas sont pris en salle de restaurant .

Les Missions principales :
Réception et rangement des livraisons
Participer et respecter le tri sélectif des déchets
Réaliser les tâches préalables à l'élaboration des mets : éplucher et tailler les légumes, déconditionner les produits
Maintenir la propreté des locaux de restauration
Confectionner et dresser les préparations froides (entrées, fromages, dessert) en respectant les grammages et les déclinaisons de régime
Contrôler les préparations sur leur présentation et sur le plan gustatif
Participer au dressage des plateaux servis en chambre
Respecter les normes et procédures
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (Méthode H.A.C.C.P.) y compris concernant les tenues vestimentaires, l'hygiène corporelle et l'état de santé

Profil recherché
- Sérieux(se), ponctuel(le) et dynamique
- Capacité à travailler en équipe
- Une première expérience en restauration collective est un plus, mais non obligatoire.