Chef de Partie petit-déjeuner (H/F)
💼 Offre d'emploi
- Date de publication
- 15/10/2026
- Dernière mise à jour
- 16/10/2026
- Type de contrat
- Saisonnier - 4 Mois
- Durée de travail
- Temps plein (39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés...)
- Expérience
- 1 An(s)
- Salaire brut
- Mensuel de 2 250 € à 2 800 €
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- L'ARMANCETTE
- Secteur d'activité
- Hôtels et hébergement similaire (Code NAF 55.10Z)
Compétences nécessaires
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Préparer les viandes et les poissons
Description de l'offre
Cet hiver nous vous accueillons sur les hauteurs de Saint-Gervais-les-Bains, dans une maison intimiste Leading Hotels of the World avec une vue imprenable sur le massif du Mont-Blanc. Dans un cadre privilégié en pleine nature, vous intégrez un petit village historique au cœur du domaine Evasion Mont-Blanc. Intégrez Almae Collection, découvrez son positionnement unique et embarquez pour une aventure humaine et professionnelle au sein de nos magnifiques maisons en plein développement.
Découvrons vos missions :
Le service Petit-Déjeuner assure la production culinaire du buffet et des mets à la carte servis dans le restaurant la Table d'Armante durant la période des petits-déjeuners. Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous garantissez la qualité et la régularité des productions chaudes et froides.
- Réaliser la production quotidienne des plats chauds (œufs, viennoiseries chaudes, plats à la carte) et du buffet froid selon les fiches techniques et les standards de la maison.
- Assurer la mise en place et le réapprovisionnement continu du buffet tout au long du service.
- Veiller à la qualité, la fraîcheur et la présentation des produits proposés aux clients.
- Gérer les stocks de matières premières : réception, contrôle et rangement des marchandises.
- Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Coordonner son travail avec l'équipe de salle pour assurer la fluidité du service.
- Maintenir son poste de travail propre et organisé, et entretenir le matériel mis à disposition.
- Encadrer et former les commis de son équipe.
- Faire preuve de polyvalence en apportant son soutien aux autres postes de la brigade en cas de besoin.
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 215GZLN
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Cuisinier / Cuisinière (Code ROME : G1609)
Autre appellation de l'offre : Chef / Cheffe de partie
Source : France Travail (Cojob n'est pas responsable des informations fournies)
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