Tourier / Tourière
💼 Offre d'emploi
- Date de publication
- 15/10/2026
- Dernière mise à jour
- 15/10/2026
- Type de contrat
- CDI
- Durée de travail
- Temps plein (35H/semaine Travail en journée)
- Expérience
- 1 An(s) - De 1 an de TOUR
- Salaire brut
- Mensuel de 2 430 €
- salaire à négocier selon expériences et compétences
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- LOU
- Secteur d'activité
- Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (Code NAF 10.71C)
Formations nécessaires
-
CAP, BEP et équivalents Exigé
Boulangerie
Mention complémentaire Tourier
Description de l'offre
Recrute un Tourier (F/H) diplômé (e) et expérimenté (e).
Rôles et Missions: Maîtriser le beurrage et donner les tours successifs à la pâte pour créer un feuilletage parfait et régulier.
La préparation des pâtes : Confectionner les détrempes, les pâtes à foncer (brisées, sablées) et les pâtes à viennoiserie.
Le façonnage et détaillage : Découper, peser, et donner forme aux viennoiseries, fonds de tartes ou préparations traiteur.
La confection des garnitures : Préparer parfois les crèmes, frangipanes ou garnitures salées qui accompagnent les créations.
Savoir-faire technique : Maîtrise des températures (le beurre et la détrempe doivent être rigoureusement contrôlés), des temps de repos et de fermentation.
Horaire de travail : 6h à 13h du lundi au vendredi.
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 215GLVL
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Tourier / Tourière (Code ROME : D1120)
Autre appellation de l'offre : Tourier / Tourière
Source : France Travail (Cojob n'est pas responsable des informations fournies)
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