Responsable restauration (H/F)

💼 Offre d'emploi

Date de publication

14/10/2026

Dernière mise à jour

14/10/2026

Type de contrat

CDI

Durée de travail

Temps plein (39H/semaine Travail en journée...)

Expérience

3 An(s)

Salaire brut

selon profil

Permis demandé

Aucune information

---

📍 Entreprise

---

Compétences nécessaires

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  Hôtellerie restauration

Description de l'offre

Descriptif de l'offre
Sous la responsabilité du Directeur du magasin, vous interviendrez sur la gestion du restaurant et de l'équipe. Vous aurez pour mission de :
- Manager une équipe de 11 personnes (gestion d'équipe, gestion des plannings, montées en compétences).
- Gérer le compte d'exploitation du restaurant et l'aspect commercial (chiffre d'affaire, marge, frais de personnel, achats et stocks).
- Assurer la formation des nouveaux collaborateurs
Le service est effectué le midi uniquement du lundi au samedi. Les plats sont 100% maison à base de produits frais. Ceci, dans le respect des conditions d'hygiène et de sécurité fixées par la réglementation.
Vous êtes garant de la qualité des produits et du service rendu à la clientèle, vous contrôlez les mises en applications.

Le poste est à pourvoir dès maintenant, en Contrat à Durée Indéterminée de 39h00 par semaine, du lundi au samedi.

Profil recherché
- Vous disposez d'un Diplôme Hôtellerie/Restauration et/ou d'une expérience de 3 ans sur un poste similaire.
- Dynamique et organisé(e), vous mettez votre sens du commerce et du relationnel au service de nos clients et de votre équipe.
- Professionnel(le) de confiance, passionné(e) par les produits, vous devez maîtriser les contraintes (propreté, fraîcheur, saisonnalité, hygiène et traçabilité).
- Vous êtes force de proposition quant aux choix des produits en fonction des besoins du client et en proposant les produits adaptés.