Commis / Commise de cuisine

💼 Offre d'emploi

Date de publication

14/10/2026

Dernière mise à jour

15/10/2026

Type de contrat

CDI

Durée de travail

Temps plein (35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés...)

Expérience

12 Mois - Restauration

Salaire brut

Horaire de 12,31 €

Permis demandé

Aucune information

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📍 Entreprise

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Compétences nécessaires

• Chaîne du froid Exigé
• Modes de cuisson des aliments Exigé
• Techniques de désinfection des surfaces Exigé
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) Exigé
• Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...) Exigé
• Communication en équipe en cuisine Exigé
• Préparation de pâtisseries simples Exigé
• Préparation de sauces de base Exigé
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Exigé
• Dresser des plats pour le service Exigé
• Eplucher des légumes et des fruits Exigé
• Maintenir une communication efficace avec la direction Exigé
• S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération Exigé
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé Exigé
• Découper et tailler les légumes, fruits et condiments Exigé
• Manipuler des équipements de cuisine Exigé
• Préparer des ustensiles de cuisine Exigé
• Préparer et réaliser les pâtes, appareils et crèmes pour les desserts Exigé
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits Exigé
• Evacuer et trier des déchets, des produits Exigé

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents
  Cuisine

Description de l'offre

Brasserie située au cœur de Chauny reconnue pour son ambiance chaleureuse et la qualité de ses produits recherche un(e) Commis de Brasserie passionné(e) et prêt(e) à s'investir dans un cadre de travail stimulant et une équipe soudée.
Vos missions : Sous la responsabilité du responsable de salle, vous jouerez un rôle clé dans le bon déroulement du service. Vos missions principales seront :
- Mise en place : Préparation de la salle, dressage des tables, vérification de la propreté du matériel et approvisionnement des consommables.
- Gestion du flux : Assurer un service fluide, même lors des pics d'affluence, en faisant preuve de réactivité.
- Entretien : nettoyage des tables et maintien de la propreté constante de la cuisine.
- Support logistique : Aide à la réception des marchandises et gestion du stock de boissons.
Profil recherché :
- Expérience : Vous justifiez d'une première expérience réussie en restauration ou en brasserie (indispensable).
- Tempérament : Vous êtes une personne dynamique, dégourdie et capable de garder votre calme et votre efficacité sous pression.
- Savoir-être : Vous avez un excellent sens du contact, une présentation soignée et un esprit d'équipe à toute épreuve.
- Polyvalence : Vous n'avez pas peur de bouger et de passer d'une tâche à l'autre avec agilité.
- Disponibilité : service du midi uniquement du lundi au samedi.