Cuisinier Polyvalent (H/F)

💼 Offre d'emploi

Date de publication

12/10/2026

Dernière mise à jour

15/10/2026

Type de contrat

CDI

Durée de travail

Temps plein (35H/semaine Travail en journée...)

Expérience

1 An(s)

Salaire brut

Horaire de 12,31 €

Permis demandé

Aucune information

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📍 Entreprise

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Compétences nécessaires

• Cuire des viandes, poissons ou légumes Exigé
• Dresser des plats pour le service
• Préparer les viandes et les poissons Exigé

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  Cuisine

Description de l'offre

Sous la responsabilité du Responsable, vous assurez la préparation et la confection de l'ensemble de la gamme de produits japonais.

Vos missions incluent :

- Production culinaire : Préparation et confection de sushis, makis, sashimis, california rolls, spring rolls et autres spécialités japonaises.
- Préparation des produits : Découpe et préparation du poisson frais, des légumes et de l'assaisonnement du riz.
- Dressage : Maîtrise des techniques de roulage et de présentation esthétique des plats pour garantir une expérience client optimale.
- Gestion du poste : Organisation de la mise en place, entretien du matériel de cuisine et maintien de la propreté du poste de travail.
- Gestion des stocks : Suivi des approvisionnements en produits frais et contrôle rigoureux des dates limites de consommation (DLC).
- Hygiène et Sécurité : Application stricte des normes HACCP et des règles de sécurité alimentaire en vigueur.
Travail d'équipe : Collaboration avec l'équipe de cuisine et de salle pour assurer la fluidité du service.