Cuisinier / Cuisinière (H/F)

💼 Offre d'emploi

Date de publication

08/10/2026

Dernière mise à jour

08/10/2026

Type de contrat

CDI

Durée de travail

Temps plein (37H/semaine Travail les week-ends et jours fériés...)

Expérience

Débutant accepté

Salaire brut

Salaire grille FPH

Permis demandé

Aucune information

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📍 Entreprise

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Compétences nécessaires

• Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
• Dresser des plats pour le service
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  Cuisine

Description de l'offre

L'EHPAD recrute un cuisinier pour service restauration. Le poste est à pourvoir début janvier 2027.
Vous êtes rattaché au responsable cuisine et à la Directrice.

L'équipe de professionnel, est constitué de :
3 cuisiniers dont le poste à pourvoir

Vous serez en lien avec l'infirmière coordinatrice et la diététicienne dans l'élaboration des menus.

Vos missions :
- Réceptionner les commandes
- Respect de la veille règlementaire sur l'aspect sanitaire
- Élaborer des préparations culinaires chaudes et froides en fonction à J +1 avec remise en température
- Gérer les non conformités et des retraits de produits (alerte sanitaire)
- Mise en place des repas + service en salle à manger
- Rectifier si nécessaire des produits/exigences de conformité de fabrication ou présentation)
- Réaliser des préparations spécifiques liées aux alimentations adaptées, aux textures et aux formes/volumes qui peuvent être attendue pour des personnes âgées
- Nettoyer, désinfecter des secteurs de travail en suivant la norme HACCP

Compétences et qualités requises :
Rigueur, ponctualité, disponibilité, esprit d'équipe

Horaires :
- 7h la semaine : 7h30-14h30 ou 12h30-19h30
- 8h le weekend : 7h30 - 15h30 / 1 weekend sur 3