CUISINIER EN RESTAURATION COLLECTIVE (H/F)

💼 Offre d'emploi

Date de publication

08/10/2026

Dernière mise à jour

15/10/2026

Type de contrat

CDI

Durée de travail

Temps plein (35H/semaine Travail en journée)

Expérience

2 An(s)

Salaire brut

Mensuel de 2 100 €

13ème mois

Permis demandé

Aucune information

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📍 Entreprise

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Compétences nécessaires

• CAP cuisine
• Chaîne du froid
• Cuisine des spécialités régionales françaises Exigé
• Cuisine du monde
• Modalités de conservation des produits alimentaires Exigé
• Modalités de stockage de produits alimentaires Exigé
• Préparation de plats végétariens et végans
• Procédures de la marche en avant
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Exigé
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
• Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...) Exigé
• Utilisation de grills professionnels Exigé
• Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
• Dresser des plats pour le service Exigé
• Assurer la propreté de la zone de travail Exigé
• Cuire des viandes, poissons ou légumes Exigé
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits Exigé
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle Exigé
• Préparer des plats culinaires Exigé
• Préparer les viandes et les poissons Exigé
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Exigé

Description de l'offre

Restaurant Scolaire allant du collège jusqu'en prépa, établissement de 1600 couverts/jour.
Du lundi au vendredi de 7h à 15h00.
Site accessible en transport en commun ou parking gratuit disponible pour personne véhiculée.
Lors des vacances scolaires, le site est fermé, donc vous serez transféré sur un autre site (si pas de congés)
Sous la direction du chef de cuisine, devra élaborer, préparer les plats chauds, dressage, plaquage, service aux clients, nettoyage des locaux, nettoyage du matériel.
Connaitre les règles d'hygiène et les mettre en place.
Aimé le travail en équipe, bon relationnel client.