Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

💼 Offre d'emploi

Date de publication

07/10/2026

Dernière mise à jour

07/10/2026

Type de contrat

CDI

Durée de travail

Temps plein (39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés)

Expérience

2 An(s) - Sur le même poste minimum

Salaire brut

Mensuel de 3846.0 Euros

Permis demandé

Aucune information

---

📍 Entreprise

---

Compétences nécessaires

• Chaîne du froid
• Fiches techniques de préparations culinaires
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) Exigé
• Management de proximité Exigé
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine Exigé
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Exigé
• Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats Exigé
• Définir des besoins en approvisionnement
• Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région
• Encadrer et coordonner une équipe Exigé

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  Cuisine
• Bac ou équivalent
  Cuisine
  Bac pro cuisine

Description de l'offre

Notre restaurant recherche un(e) chef-cuisinier / cheffe-cuisinière pour réaliser les activités suivantes :
- élaborer la carte
- gérer l'équipe
- gérer les commandes
- réaliser la mise en place
- veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- nettoyer et entretenir la cuisine
- réceptionner la marchandise
- savoir travailler tout type de produits (cuisine haut de gamme)
- savoir gérer de gros groupes
- connaître les normes HACCP et règles d'hygiène

Qualités attendues :
- Leadership
- bonne communication, savoir prendre la parole
- esprit d'équipe
- autonomie
- ponctualité
- motivation
- jovialité
- esprit curieux
- créativité

Avoir minimum un CAP de cuisine et/ou 2-3 ans d'expérience comme chef(fe) de cuisine.

Jours de repos : restaurant fermé le lundi toute la journée + 1 service de repos dans la semaine en roulement selon le planning. 2jours et demi de repos par semaine
Horaires : selon la saison, service en COUPURE.
Salaire : 3000€ net

Poste à pourvoir dès que possible.