Patissier (H/F)

💼 Offre d'emploi

Date de publication

06/10/2026

Dernière mise à jour

06/10/2026

Type de contrat

CDD - 6 Mois

Durée de travail

Temps plein (42H/semaine Travail les week-ends et jours fériés)

Expérience

12 Mois

Salaire brut

selon expérience

Permis demandé

Aucune information

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📍 Entreprise

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Compétences nécessaires

• Caractéristiques des farines levure, additifs Exigé
• Caractéristiques du sirop de sucre (nappe, petit filé, ...)
• Décoration de gâteaux
• Fermentation des pâtes à pâtisserie
• Modalités de conservation des produits alimentaires
• Modes de cuisson des aliments
• Préparation de crèmes pâtissières
• Préparation de garnitures pour pâtisseries
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Respect des recettes traditionnelles
• Techniques de glaçage et de décoration
• Techniques de mélange de pâtes
• Tendances en pâtisserie
• Utilisation de pétrin mécanique
• Doser des ingrédients culinaires Exigé
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers Exigé
• Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie
• Assurer le suivi des commandes et des livraisons
• Confectionner des pâtisseries
• Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
• Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication
• Planifier les opérations de production selon les commandes
• Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...)
• Préparer une pâte de pâtisserie
• Régler les paramètres des machines de cuisson
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Description de l'offre

Poste Pâtissier /ère 42 h , CDD 6 mois avec possibilité de renouvellement
Travail du mercredi au dimanche
jours Fériés non travaillés ( 25 décembre et 1 janvier compris ) possibilité de modifications aux besoins
mutuelle obligatoire AG2R
prime de blanchiment
Une expérience en chocolat est un plus .