Boulanger / Boulangère (H/F)

💼 Offre d'emploi

Date de publication

05/10/2026

Dernière mise à jour

05/10/2026

Type de contrat

CDI

Durée de travail

Temps plein (35H/semaine Travail de nuit)

Expérience

Débutant accepté

Salaire brut

Horaire de 13.0 Euros à 14.0 Euros

Permis demandé

Aucune information

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📍 Entreprise

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Compétences nécessaires

• CAP boulanger
• Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
• Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
• Régler les paramètres des machines de cuisson
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Confectionner des viennoiseries
• Cuire des pièces de viennoiserie
• Défourner des pains et viennoiseries
• Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents
  Boulangerie

Description de l'offre

L'enseigne FEUILLETTE recherche un "Boulanger H/F" pour rejoindre son équipe.

En tant que boulanger/boulangère, vos missions seront :
- Réalise la pâte à pain quotidiennement selon les normes de l'enseigne
- Régler les outils de production : four, pétrin, façonneuse, diviseuse
- Procéder au pétrissage de la pâte
- Laisser fermenter la pâte le temps nécessaire
- Façonner les pâtons de pain selon la finalité souhaitée
- Cuire le pain et les viennoiseries
- Fabriquer des viennoiseries : pains au chocolat, croissants, pains aux raisins...
- Réaliser la production en fonction de la demande
- Fabriquer des entrées salées froides ou chaudes en pâte levée, feuilletée ou brisée, de différentes tailles (quiche.)
- Réaliser des fougasses, des ficelles

Vous devrez être capable de :
- Appliquer une feuille de production
- Assurer la relance de produits tout au long de la journée
- Respecter la rotation des matières premières
- Respecter le mode opératoire / Appliquer les méthodes de sécurité de l'entreprise

Avantages :
Heures de nuit
Paniers repas
Primes de blanchissage
Mutuelle et Prévoyance entreprise
30% de remise collaborateurs sur les produits feuillette

Transmettez votre CV en répondant à cette offre !

*** Vous êtes diplômé(e) d'un CAP Boulanger ou vous êtes en reconversion avec une appétence réelle pour ce métier et l'envie de vous former sur le terrain ? ***

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