Cuisinier H/F (H/F)

💼 Offre d'emploi

Date de publication

02/10/2026

Dernière mise à jour

02/10/2026

Type de contrat

CDD - 1 Mois

Durée de travail

Temps plein (35H/semaine Travail en journée...)

Expérience

12 Mois

Salaire brut

Mensuel de 2 211,65 €

Permis demandé

Aucune information

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📍 Entreprise

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Compétences nécessaires

• CAP cuisine
• Dresser des plats pour le service
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
• Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
• Préparer des plats culinaires
• Préparer les viandes et les poissons
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  Restauration
  CAP CUISINIE

Description de l'offre

La Polyclinique de Grand Cognac, établissement Chirurgical privé, Groupe Bordeaux Nord Aquitaine recherche dans le cadre d'un remplacement :

1 Cuisinier (H/F)
à Temps plein
pour des missions CDD de remplacement
prise de fonction fin octobre/début novembre 2026

Vos missions toujours en coordination avec votre responsable hiérarchique (chef de cuisine) :
- Vous programmez, élaborez et préparez les repas patients (régimes spécifiques), et professionnels (environ 80 repas/jours)
- Vous possédez la connaissance des préparations culinaires chaudes et froides dans le respect de la législation en vigueur
- Vous avez la connaissance : nettoyage et désinfection des locaux et des matériels de production, du transport des préparations culinaires élaborées à l'avance en liaison chaude dans les services de soins de l'établissement

Durée et profil : CDD de remplacement ponctuels, du lundi au vendredi. Aucun week-end ni jour férié travaillé.

Profil recherché :
- Minimum CAP restauration
- Expérience de 1 à 2 ans
- Expérience en établissement collectif fortement apprécié

Rémunération :
- Salaire de base : 1867.02 € brut par mois équivalent temps plein
- Prime Segur 1 : 206€ brut par mois équivalent temps plein
- Prime de fonction : 138.63 € brut par mois
- Indemnité de précarité : 10%
- Indemnité de congés payés : 10%

Les avantages du poste :
- Clinique à taille humaine.
- Horaires restauration collective
- Repas du midi offert pour le personne de restauration (self sur place)
- Locaux spacieux
- Production sur place
- CSE actif
- Comité Qualité de vie au travail

Lieu de Travail : 71 Avenue D'Angoulême - CS 10260 Châteaubernard - 16112 COGNAC CEDEX.