Responsable préparations froides en restauration collective (H/F)
💼 Offre d'emploi
- Date de publication
- 01/10/2026
- Dernière mise à jour
- 18/10/2026
- Type de contrat
- CDI
- Durée de travail
- Temps plein (35H/semaine Travail en journée)
- Expérience
- 2 An(s)
- Salaire brut
- Selon profil.
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- CONVIVIO DR IDF
- Secteur d'activité
- Restauration collective sous contrat (Code NAF 56.29A)
Compétences nécessaires
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Préparer les viandes et les poissons
Formations nécessaires
-
CAP, BEP et équivalents Exigé
cuisine
Description de l'offre
Nous recherchons pour un établissement scolaire de Chatou (78), le Responsable des préparations froides (H/F) avec 2 ans d'expérience minimum dans la restauration collective est requise.
Attention: les périodes de vacances scolaires ne sont pas travaillées et donc non payées.
Vos missions:
*PRODUCTION ET PRESTATION
-Assurer la production des préparations froides
-Vérifier les quantités et la qualité de la production
*RESPECT DES REGLES D'HYGIENE
-Appliquer et faire appliquer les procédures HACCP
TECHNIQUES ET THEORIQUES
-Savoir évaluer la qualité des produits
-Connaître les qualités nutritionnelles des produits
-Maîtriser les cuissons et les assaisonnements
-Maîtriser les procédés de production
-Savoir utiliser le matériel adéquat
COMPORTEMENTALES ET RELATIONNELLES
-Savoir travailler en équipe
-Savoir communiquer à l'oral et à l'écrit
-Être force de proposition
-Faire preuve de créativité
ORGANISATIONNELLES
-Planifier les activités
-Savoir identifier et gérer les priorités
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 214QYSD
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Cuisinier / Cuisinière (Code ROME : G1609)
Autre appellation de l'offre : Chef / Cheffe de partie
Source : France Travail (Cojob n'est pas responsable des informations fournies)
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