Cuisinier / Cuisinière

💼 Offre d'emploi

Date de publication

29/09/2026

Dernière mise à jour

29/09/2026

Type de contrat

CDI

Durée de travail

Temps plein (35H/semaine Travail en journée...)

Expérience

3 An(s)

Salaire brut

Mensuel de 2600.0 Euros à 3000.0 Euros

Permis demandé

Aucune information

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📍 Entreprise

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Compétences nécessaires

• Cuisinier
• Gestion de la qualité des produits
• Sensibilisation aux allergies alimentaires
• Chaîne du froid
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
• Dresser des plats pour le service Exigé
• Transmettre une technique, un savoir-faire
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace
• Innover dans la présentation des plats et des menus
• Aménager un poste et les conditions de travail
• Conditionner des produits
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confié
• Assurer la propreté de la zone de travail
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Animer, coordonner une équipe
• Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Optimiser les coûts des ingrédients tout en maintenant la qualité
• Superviser la préparation des produits culinaires
• Concevoir des recettes et menus
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
• Préparer des plats culinaires
• Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
• Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène

Description de l'offre

Monsieur Ming HU recherche un / une Cuisinier / Cuisinière , pour parfaire son équipe.

- Obligation de la certification HCCP (Hygiène) ...
- Prévoir les achats avec le Gérant et établissement d'une carte (plat du jour à établir quotidiennement).
- Vérifier la propreté de la cuisine, des frigos.
- Dates de péremption des produits et gestion de ceci.
Du Lundi au Samedi.
Horaires : de 8h30 à 15h30.
- Gérer sa cuisine et le ou les commis de cuisine(s).