Alternance en brasserie artisanale - assistant brasseur h/f (H/F)

💼 Offre d'emploi

Date de publication

25/09/2026

Dernière mise à jour

25/09/2026

Type de contrat

CDD - 12 Mois

Durée de travail

Temps plein (35H/semaine Travail en journée)

Expérience

Débutant accepté

Salaire brut

Selon grille liée à l'apprentissage

Permis demandé

Aucune information

---

📍 Entreprise

---

Compétences nécessaires

• Ajuster le dosage des ingrédients d'un alcool
• Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Réaliser la mise en fûts ou en bouteilles, le bouchage, l'étiquetage

Formations nécessaires

• Bac ou équivalent
  Agroalimentaire
  production, bio-industrie, biotechno

Description de l'offre

Vous serez formé au métier d'assistant brasseur avec l'organisme IFCO sur Bordeaux..

Vous participerez à l'élaboration des brassins jusqu'à la mise à disposition des produits finis.

Variétés des tâches, non exhaustives:
- préparation des kits de production
- brassage de la bière
- contrôle et suivi de fermentation
- embouteillage, enfûtage, étiquetage et conditionnement
- gestion des stocks matières premières et produits finis
- aide ponctuelle aux préparations de commandes
- amélioration continue en production, sourcing matériels et fournisseurs
- aide au développement de nouvelles recettes
- participations ponctuelles à des évènements (marchés, concerts, visites, dégustations)

Les avantages à intégrer une jeune brasserie artisanale :
- faire partie d'une petite équipe proche et soudée où règnent le sérieux, et la bonne ambiance.
- prendre part à la croissance rapide d'une entreprise tant sur l'évolution des moyens techniques que sur les nouveaux projets.
- participer à des tâches variées et enrichissantes.
- être considéré pour son travail et pouvoir être force de proposition
- partager.

La formation de Zythologue s'effectue en alternance pendant 1 an sur Bordeaux:
une semaine de formation sur Bx et 3 semaines en entreprise.


.