Pâtissier tourier / Pâtissière tourière (H/F)

💼 Offre d'emploi

Date de publication

22/09/2026

Dernière mise à jour

22/09/2026

Type de contrat

CDI

Durée de travail

Temps plein (35H/semaine Travail en journée...)

Expérience

12 Mois

Salaire brut

Mensuel de 2200.0 Euros

Permis demandé

Aucune information

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📍 Entreprise

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Compétences nécessaires

• Caractéristiques des farines levure, additifs Exigé
• Décoration de gâteaux
• Fermentation des pâtes à pâtisserie
• Modalités de conservation des produits alimentaires
• Modes de cuisson des aliments
• Préparation de crèmes pâtissières
• Préparation de garnitures pour pâtisseries
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Techniques de glaçage et de décoration
• Techniques de mélange de pâtes
• Techniques de pétrissage manuel
• Techniques de travail du sucre
• Doser des ingrédients culinaires Exigé
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers Exigé
• Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie
• Confectionner des pâtisseries
• Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
• Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication
• Planifier les opérations de production selon les commandes
• Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...)
• Préparer une pâte de pâtisserie
• Régler les paramètres des machines de cuisson
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Description de l'offre

Nous recherchons un.e pâtissier.e passionné.e et investi.e pour notre équipe de production Maison L'Oeuf en CDI 35h ou 39h.

Maison L'Oeuf est une pâtisserie artisanale haut de gamme, reconnue pour l'exigence de ses créations, la finesse de ses goûts et le soin apporté aux détails.
Tous nos produits sont élaborés dans notre laboratoire, à partir de matières premières sélectionnées, dans le respect du savoir-faire pâtissier et de l'esthétique du produit fini.
Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un-e pâtissier-e passionné-e, sensible au beau et au bon.

Vos missions:

Au sein du laboratoire, vous participerez activement à :

La fabrication de pâtisseries artisanales

Le respect strict des recettes de la maison et des standards de qualité

Le travail des textures, finitions et dressages soignés

La préparation des matières premières et l'anticipation de la production

L'organisation et la propreté irréprochable du laboratoire

Le respect rigoureux des normes d'hygiène


Profil recherché:

Formation en pâtisserie (CAP Pâtissier minimum )

Expérience en pâtisserie artisanale souhaitée

Sens aigu du détail, de la régularité et de la présentation

Rigueur, organisation et autonomie

Esprit d'équipe et savoir-être professionnel

Passion pour le produit d'exception et l'excellence artisanal