Pâtissier / Pâtissière (H/F)
💼 Offre d'emploi
- Date de publication
- 22/09/2026
- Dernière mise à jour
- 22/09/2026
- Type de contrat
- CDI
- Durée de travail
- Temps plein (39H/semaine Travail en horaires décalés)
- Expérience
- 24 Mois
- Salaire brut
- Selon expérience
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- BOULANGERIE MILLIGRAMME
- Secteur d'activité
- Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (Code NAF 10.71C)
Compétences nécessaires
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Doser des ingrédients culinaires
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- #TDFE2026
Formations nécessaires
-
CAP, BEP et équivalents Exigé
Pâtisserie
Patisserie
Description de l'offre
Milligramme, boulangerie artisanale en plein développement, recherche un ou une pâtissièr(e) expérimenté(e) pour gérer la production de la gamme de pâtisserie de la boutique située aux Buttes Chaumont dans le 19ème arrt (Maison Mère).
Dôté(e) d'un excellent savoir-faire, le(la) candidat(e) devra faire preuve d'organisation, de rigueur et de minutie.
Ses Missions ?
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité selon les normes HACCP
- Respect des recettes
- Respect des feuilles de production
- Création et innovation : participation à l'élaboration de nouvelles recettes
- Fabrication de produits de pâtisserie : tartes, gâteaux, entremêts, choux, gâteaux de voyage, biscuits, barres chocolatées.
- Préparation des pâtes (pâte feuilletée, sablée, sucrée.) et crèmes
- Suivi des stocks nécessaires aux préparations
Ses compétences ?
- Maîtrise des techniques de la pâtisserie (pâte à chou, glaçage, pochage, tempérage chocolat.)
- Formation en pâtisserie requise
- La présentation d'un book est requise
- Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité indispensable
- Excellent relationnel : aime travailler en équipe
- Très bonne communication écrite et orale
- Etre rigoureux(se) et passionné(e)
- Etre organisé(e) et propre
- Doit être parfaitement autonome
- Digne de confiance
- De bonne humeur
- Faire preuve d'initiatives
Formation :
CAP Pâtissier minimum
2 à 5 ans d'expérience minimum
Salaire : selon expérience
Temps Plein : 39H par semaine
Avantages :
Mutuelle
50% carte transport
15% sur l'ensemble des produits
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 214FHHS
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Chef pâtissier / Cheffe pâtissière (Code ROME : D1117)
Autre appellation de l'offre : Chef pâtissier / Cheffe pâtissière
Source : France Travail (Cojob n'est pas responsable des informations fournies)
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