Commis de cuisine (H/F)

💼 Offre d'emploi

Date de publication

21/09/2026

Dernière mise à jour

21/09/2026

Type de contrat

CDI

Durée de travail

Temps plein (35H/semaine Travail en journée)

Expérience

Débutant accepté

Salaire brut

Mensuel de 2061.07 Euros

Permis demandé

Aucune information

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📍 Entreprise

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Compétences nécessaires

• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons
• Travail en équipe Exigé
• Sens de l'organisation et rapidité d'exécution Exigé
• Capacité de communication Exigé
• Techniques de préparation culinaire de base Exigé
• Maitrise de l'outil informatique Exigé
• Rigueur et respect des normes HACCP Exigé

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  Cuisine

Description de l'offre

Vous serez placé(e) sous la responsabilité hiérarchique de la Directrice de l'établissement et/ou de l'adjointe de Direction et vous interviendrez au sein de l'I.M.E. de Sainte-Fortunade, avec pour principales missions :
Sous la responsabilité du chef de cuisine :
- Préparer les ingrédients de base (épluchage, lavage, découpe des légumes et fruits, .)
- Effectuer les opérations culinaires simples (cuisson de pâtes, riz, légumes, réalisation de potages, .)
- Mesurer, peser et proportionner les ingrédients selon les fiches techniques ou les consignes du chef
- Effectuer le dressage (quantités, disposition, .)
- Assurer la coordination avec le personnel de salle (transmettre les plats dans les délais, anticiper les envois, .)
- Nettoyer et ranger son poste de travail (plan de travail, ustensiles, matériels, .)
- Effectuer la plonge du petit matériel
- Appliquer les procédures de fin de service (dégraissage, désinfection, .)
- Entretenir les locaux annexes : zones de stockage, chambres froides, réserves, vestiaires du personnel si nécessaire
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur

En l'absence du chef de cuisine :
- Gérer la production en lien avec les partenaires (si nécessaire)
- Passer les commandes

Vous êtes titulaire d'un CAP ou BEP dans le domaine de la cuisine

Ce que nous vous proposons en intégrant notre structure :
- 1 500 heures de travail effectif, 200 jours de travail, 50 jours de congés pour un temps complet.
- Salaire de base (hors primes conventionnelles) : 1 823,07 € brut mensuel selon CCN51 + prime SEGUR (238 € brut)
- Possibilité d'une reprise d'ancienneté à hauteur de 50%, selon votre expérience

Les plus : Une mutuelle avec participation employeur à hauteur de 50% de la base obligatoire , une couverture en terme de prévoyance, un CSE dynamique (chèques vacances, bons cadeaux, tarifs préférentiels pour des activités culturelles .), de la mobilité interne, des aides possibles en termes de logement via notre partenaire Action Logement, un dispositif de conciergerie pour vous accompagner dans votre installation en Corrèze, un accueil personnalisé dès votre arrivée et un parcours de formation.

Prise de poste : dès que possible

Dossier de candidature : CV + lettre de motivation