Cuisinier pâtissier / Cuisinière pâtissière (H/F)

💼 Offre d'emploi

Date de publication

16/09/2026

Dernière mise à jour

16/09/2026

Type de contrat

CDI

Durée de travail

Temps plein (35H/semaine Travail en horaires décalés...)

Expérience

2 An(s) - En cuisine tunisienne

Salaire brut

Mensuel de 2500.0 Euros à 3500.0 Euros

Permis demandé

Aucune information

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📍 Entreprise

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Compétences nécessaires

• Additifs alimentaires
• Arômes et épices
• Connaissance des différents types de farine
• Techniques de création de motifs en sucre
• Décoration de gâteaux
• Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
• Utilisation de moules à pâtisserie
• Utilisation de thermomètres de cuisine
• Cuire des viandes, poissons ou légumes Exigé
• Dresser des plats pour le service Exigé
• Eplucher des légumes et des fruits Exigé
• Préparer les viandes et les poissons Exigé
• Aider à l'organisation d'événements spéciaux
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Communiquer efficacement avec le personnel et les clients
• Concevoir des recettes innovantes pour des desserts
• Confectionner des pâtisseries
• Définir des besoins en approvisionnement
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
• Elaborer des recettes
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé
• Optimiser l'utilisation des ingrédients pour réduire les coûts
• Organiser et planifier une activité
• Planifier les opérations de production selon les commandes
• Préparer une pâte de pâtisserie

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents
  Cuisine

Description de l'offre

Nous recherchons une personne passionnée par la cuisine et la pâtisserie tunisiennes, autonome et rigoureuse.

Vos missions :
* Maîtrise des recettes traditionnelles orientales (salé et sucré) ;
* Sens de l'organisation et rapidité d'exécution ;

Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
Esprit d'équipe et motivation ;
Capacité à travailler dans un environnement dynamique.

Compétences requises
* Préparation des plats traditionnels tunisiens
* Réalisation de pâtisseries orientales/tunisiennes
* Techniques culinaires et pâtissières
* Gestion des stocks et des approvisionnements
* Application des normes HACCP
* Entretien du poste de travail


Les profils autodidactes avec expérience confirmée sont acceptés

La maîtrise des techniques de snacking et de préparation de pizzas serait un atout fortement apprécié.

Avantages possibles : repas, primes, évolution du poste des plats à la recette tunisienne