Boulanger /Aide-Boulanger (Parcours Spécialisation Pâtisserie) (H/F)

💼 Offre d'emploi

Date de publication

16/09/2026

Dernière mise à jour

16/09/2026

Type de contrat

CDD - 3 Mois

Durée de travail

Temps plein (35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés)

Expérience

Débutant accepté

Salaire brut

Selon profil

Permis demandé

Aucune information

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📍 Entreprise

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Compétences nécessaires

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Cuire des pâtons
• Défourner des pains et viennoiseries

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents

Description de l'offre

Artisan passionné par les produits de qualité et le savoir-faire traditionnel, recherche un nouveau collaborateur pour renforcer son équipe. L'entreprise attache une importance particulière à la transmission des métiers et souhaite accompagner ses talents dans leur évolution professionnelle. »

Votre mission
Sous la responsabilité du chef de production, vous participerez au cycle de vie du produit, de la fabrication à la mise en vente, tout en bénéficiant d'un accompagnement pédagogique.

1. Production & Vente :
Fabrication : Participation aux étapes de panification (pétrissage, façonnage, cuisson) et préparation des viennoiseries.
Hygiène : Application rigoureuse des normes HACCP et entretien du poste de travail.
Mise en valeur : Participation à la mise en vitrine et, selon l'organisation, à l'accueil et au conseil client pour garantir un service de qualité.

2. Votre parcours de montée en compétences (Le + de l'offre) : Ce poste est conçu comme un véritable tremplin. En parallèle de vos missions de boulanger, vous suivrez un cursus de formation pratique pour vous spécialiser en pâtisserie :

Pâtes levées : Maîtrise de la brioche et des bases de la viennoiserie.
Pâtisserie traditionnelle : Apprentissage des classiques de la boutique.
Biscuiterie : Techniques de confection de biscuits artisanaux.
Chocolaterie : Initiation au travail du chocolat.

Profil recherché
Vous avez une première expérience en boulangerie ou une réelle motivation pour apprendre le métier.
Passionné(e) : Vous avez un intérêt marqué pour la pâtisserie et le travail des produits nobles.
Rigueur & Discipline : Vous êtes précis(e), ponctuel(le) et respectueux(se) des processus de fabrication.
Esprit d'équipe : Vous aimez travailler dans un environnement dynamique et collaboratif.

Conditions et avantages
Contrat : CDD de 3 mois.
Formation : Accompagnement technique personnalisé par nos artisans.
Évolution : Possibilité d'évolution selon vos performances et l'intérêt mutuel à l'issue du contrat.