Cuisinier / Cuisinière (H/F)

💼 Offre d'emploi

Date de publication

11/09/2026

Dernière mise à jour

14/09/2026

Type de contrat

CDD - 3 Mois

Durée de travail

Temps plein (35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés...)

Expérience

2 An(s)

Salaire brut

Indice majoré FPH

Permis demandé

B - Véhicule léger

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📍 Entreprise

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Compétences nécessaires

• CAP cuisine
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
• Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
• Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
• Assurer la propreté de la zone de travail
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Evacuer et trier des déchets, des produits
• Favoriser un environnement de travail collaboratif
• Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
• Organiser des événements culinaires
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
• Préparer des plats culinaires
• Préparer les viandes et les poissons
• Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Superviser la préparation des produits culinaires

Description de l'offre

Les missions du cuisinier ou de la cuisinière sont :
- la préparation des repas équilibrés et adaptés aux résidents
- le respect des règles d'hygiène HACCP

Le travail se fera en semaine ainsi qu'un week-end sur 2. les horaires seront de 7h15 à 14h45 ou de 10h à 17h selon les postes.

Contrat de 3 mois qui pourra être renouvelé.