Désosseur (H/F)

💼 Offre d'emploi

Date de publication

11/09/2026

Dernière mise à jour

11/09/2026

Type de contrat

Intérim - 3 Mois

Durée de travail

Temps plein (35H/semaine Travail en journée)

Expérience

2 An(s)

Salaire brut

Selon profil

Permis demandé

Aucune information

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📍 Entreprise

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Compétences nécessaires

• Dégraissage de viande Exigé
• Traçabilité des produits Exigé
• Découper, désosser, parer de la viande Exigé
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Exigé
• Entretenir un équipement, une machine, une installation Exigé

Description de l'offre

L'Agence François Terral INTERIM

L'Agence François TERRAL INTERIM, c'est une équipe de recrutement locale, dynamique et très investie.
Nous avons à cœur de partager des valeurs humaines et dans le respect mutuel.

Nous recherchons pour l'un de nos clients spécialisé dans la production de charcuterie, un Désosseur, secteur Lacaune.



Votre mission :

Réceptionner et contrôler les matières premières
Réaliser la découpe et le désossage des carcasses et pièces de porc
Parer et préparer les différentes pièces de viande selon les besoins de la production
Respecter les différents cahiers des charges et les consignes de fabrication
Orienter les morceaux vers les différents postes de fabrication : saucisserie,
charcuterie cuite, salaisons, pâtés, conserves.
Veiller à la qualité et à la régularité des découpes
Respecter les règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité
Nettoyer et entretenir son poste de travail et le matériel


Poste de désosseur pouvant évoluer sur le poste de chef de découpe

Votre profil:

Une expérience en découpe de viande ou en boucherie-charcuterie est souhaitée.
À l'aise avec le travail manuel et l'utilisation des outils de découpe
Attentif(ve) à la qualité du travail réalisé
Rigoureux(se) et organisé(e)
Respectueux(se) des règles d'hygiène et de sécurité
Capable de travailler en équipe



Vous avez une expérience significative et réussie dans ce domaine ? Alors n'hésitez pas à postuler !



Horaire :

En journée du lundi au vendredi,

Salaire et Avantages :

Salaire selon expérience

+ 10% IFM

+ 10% ICP

Les petits plus de notre agence :

Proximité avec nos intérimaires

Accès à une mutuelle, services FAFTT (formation) et du FASTT (aides au logement, santé.).

« Parce que l'humain a de la ressource »

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