Ouvrier boulanger (H/F)
💼 Offre d'emploi
- Date de publication
- 11/09/2026
- Dernière mise à jour
- 11/09/2026
- Type de contrat
- CDI
- Durée de travail
- Temps plein (35H/semaine Travail de nuit...)
- Expérience
- 2 An(s)
- Salaire brut
- prime de fin d'année
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- PAINS & GOURMANDISES
- Secteur d'activité
- Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (Code NAF 10.71C)
Compétences nécessaires
- Caractéristiques des farines levure, additifs Exigé
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons Exigé
- Cuire des pâtons Exigé
- Défourner des pains et viennoiseries Exigé
Description de l'offre
Nous recherchons un Boulanger passionné et confirmé, véritable expert de son métier.
Vos Missions
Sous la responsabilité du responsable, vous assurez l'intégralité de la chaîne de production artisanale avec une exigence de haute qualité :
Maîtrise des fermentations : Gestion des pétrissages, contrôle des températures et suivi des temps de pousse.
Façonnage : Réalisation du façonnage manuel ou mécanique avec une parfaite maîtrise des formes et des volumes.
Cuisson : Pilotage des fours et gestion des cuissons pour garantir une qualité constante des produits (croûte, mie, couleur).
Gestion des stocks : Suivi des matières premières et respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Qualité : Garantir le respect des recettes et la régularité de la production.
Votre Profil:
Expérience : Vous justifiez d'une expérience significative et réussie en boulangerie artisanale (indispensable).
Savoir-faire : Vous maîtrisez parfaitement les techniques de panification (pâtes levées, fermentées, etc.) et possédez une solide culture du produit.
Savoir-être : Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur, votre autonomie et votre capacité à maintenir une cadence de travail constante. La ponctualité est pour vous une priorité absolue.
Conditions de travail et Avantages
Nous proposons un cadre de travail stable et organisé pour permettre un équilibre vie professionnelle/vie personnelle optimal :
Type de contrat : CDI.
Temps de travail : 35 heures hebdomadaires.
Horaires : Rythme matinal de 04h00 à 11h00 (idéal pour disposer de votre après-midi).
Repos : 2 jours de repos
Rémunération : Selon profil et expérience.
Vous souhaitez rejoindre une équipe passionnée et mettre votre expertise au service d'un produit d'exception ? Envoyez votre CV
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 213TDGB
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Boulanger / Boulangère (Code ROME : D1102)
Autre appellation de l'offre : Ouvrier boulanger / Ouvrière boulangère
Source : France Travail (Cojob n'est pas responsable des informations fournies)
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