Pizzaiolo ou Boulanger (H/F)

💼 Offre d'emploi

Date de publication

10/09/2026

Dernière mise à jour

10/09/2026

Type de contrat

CDI

Durée de travail

Temps plein (35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés...)

Expérience

6 Mois

Salaire brut

Mensuel de 1900.0 Euros

Permis demandé

Aucune information

---

📍 Entreprise

---

Compétences nécessaires

• CAP cuisine
• CQP pizzaïolo
• Connaissance des normes locales de restauration
• Modalités de conservation des produits alimentaires
• Modes de cuisson des aliments Exigé
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Exigé
• Types de pâtes à pizza
• Cuire une pizza au four Exigé
• Former une pâte à pizza Exigé
• Présenter et décorer les préparations selon les consignes
• Entretenir un équipement, une machine, une installation Exigé
• Préparer des pizzas en respectant les normes d'hygiène
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Exigé
• Gérer le temps de cuisson pour chaque pizza Exigé
• Maintenir la température du four de manière constante
• Contrôler la qualité des ingrédients avant usage

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents
  Boulangerie
• CAP, BEP et équivalents
  Pizzeria

Description de l'offre

Dans le cadre de l'ouverture de notre nouvel établissement en novembre à Saint-Médard-en-Jalles (33), nous recherchons un profil Pizzaiolo u boulanger en CDI. Au sein d'une équipe dynamique, vous serez le/la garant(e) de la qualité de nos produits maison. Votre mission principale sera, chaque jour, la cuisson de notre pain et de nos spécialités boulangères turques à destination de notre clientèle de restauration rapide.

Missions principales
Utiliser les pâtons.
Assurer la cuisson du pain tout au long de la journée pour garantir la fraîcheur des sandwichs.
Réaliser et cuire les PIDE (Pizza) turcs en direct pendant le service (étalage, garnissage et cuisson).
Prêter main-forte à l'équipe pour l'assemblage et la préparation des sandwichs (kebabs, tacos) lors des pics de forte affluence si nécessaire.
Entretenir le poste de travail et le matériel (pétrin, four) dans le respect strict des normes d'hygiène HACCP.

Profil recherché
Formation / Expérience : Vous justifiez d'une première expérience réussie dans le travail de la pâte et la gestion des cuissons au four, expérimenté ou issu(e) d'une formation en boulangerie (CAP Boulanger) ou pizzeria, .
Compétences : Maîtrise parfaite de façonnage et de cuisson. Capacité à travailler à un rythme soutenu pendant le service.
Qualités : Autonome sur votre poste, rigoureux(se), ayant l'esprit d'équipe et le sens de l'entraide.

Desservi par la ligne G
Amplitude horaire 17h - 23h