Cuisinier (H-F) (H/F)

💼 Offre d'emploi

Date de publication

09/09/2026

Dernière mise à jour

10/09/2026

Type de contrat

CDI

Durée de travail

Temps plein (36H15/semaine Travail en journée)

Expérience

Débutant accepté

Salaire brut

Mensuel de 1968.0 Euros à 2100.0 Euros - grille conventionnelle CCN66 + Prime mensuelle LAFORCADE/SEGUR

grille conventionnelle CCN66 + Prime mensuelle LAFORCADE/SEGUR

Permis demandé

Aucune information

---

📍 Entreprise

---

Compétences nécessaires

• CAP cuisine
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Exigé
• Dresser des plats pour le service
• Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène Exigé
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Exigé

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  Cuisine collectivité

Description de l'offre

L'association EIRC accueille dans ses établissements des enfants, adolescents et adultes en situation de Handicap. Depuis 60 ans, l'EIRC travaille afin que ses projets aboutissent pour le bien-être des personnes accueillies. "Dignité, Insertion, Dynamisme" sont les valeurs de l'Association.

CDD 4 SEMAINES

Missions principales :
Votre intervention s'effectue au sein du Pôle Enfance de l'EIRC et plus précisément sur l'IMPRO.

Conformément aux projets d'établissements, de services et dans le respect des droits des usagers, vous
devrez :
- Suivre et préparer les recettes en préparant les grammages définis par le GEM-RCN et les protocoles
spécifiques validés par le médecin (régimes alimentaires, grammages, mixés, ...);
- Vérifier et agrémenter les repas si besoin ;
- Dresser et distribuer les plats pour le service (présentation, assemblage, finition) ;
- Respecter et contrôler les règles d'hygiène alimentaire : respect des zones, normes HACCP, ... ;
- Effectuer les autocontrôles prévus dans les procédures internes, , contrôler la température des plats, emballer
les préparations, les produits, les étiqueter et les ranger en chambre froide ; renseigner les fiches HACCP ;
- Effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements et de la cuisine
conformément à la procédure ;
- Gérer les stocks et les approvisionnements.
- Effectuer l'entretien et le nettoyage des locaux, du linge etc..

De manière transverse, vous :
- Participez activement aux réunions et manifestations éducatives et institutionnelles ;
- Travaillez en interne en lien avec les infirmières du pôle enfance et en externe avec les fournisseurs

Compétences, qualités :
Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire et de nettoyage
Capacités à respecter des procédures
Capacité à travailler en équipe
Capacités d'autonomie et d'organisation ;
Qualités d'écoute et de communication.

Diplôme :
CAP/BEP de cuisinier
Connaissances des normes HACCP, GEM-RCN
Permis B

Informations :
Grille conventionnelle (66)
Prime Laforcade / Segur
Reprise ancienneté
RTT + congés trimestriels
Temps plein annualisé
Travail en semaine et en journée

A pourvoir dès le 28 sept 2026 CDD jusqu'au 23 octobre 2026
recrutement.pe@eirc.fr