DIRECTEUR / DIRECTRICE D'EXPLOITATION (H/F)

💼 Offre d'emploi

Date de publication

07/09/2026

Dernière mise à jour

08/09/2026

Type de contrat

CDI

Durée de travail

Temps plein (35H/semaine Travail en journée)

Expérience

2 An(s)

Salaire brut

Mensuel de 3185.0 Euros

Permis demandé

B - Véhicule léger Exigé

---

📍 Entreprise

---

Compétences nécessaires

• Analyse de données de production Exigé
• Analyse de risque Exigé
• Démarche qualité Exigé
• Droit du travail Exigé
• Gestion budgétaire Exigé
• Mettre en place des solutions d'amélioration de la performance Exigé
• Piloter la gestion de la production, de l'exploitation Exigé
• Accompagner des équipes au niveau technique et méthodologique Exigé
• Allouer et organiser les ressources d'un projet selon les besoins et contraintes Exigé
• Analyser des données techniques pour optimiser les processus Exigé
• Analyser et prévenir les risques Exigé
• Apporter des feedbacks constructifs et appréciatifs Exigé
• Apporter un appui technique aux services qualité, maintenance, méthodes, recherche et développement Exigé
• Assurer la conformité des opérations de production Exigé
• Concevoir des procédures, des protocoles, des modes opératoires Exigé
• Contrôler des indicateurs de performance, analyser et corriger des écarts Exigé
• Contrôler et faire appliquer le respect de dispositions légales et réglementaires Exigé
• Contrôler le fonctionnement d'un dispositif de sécurité Exigé
• Créer, développer et maintenir la cohésion et la motivation de l'équipe Exigé
• Elaborer et planifier un programme de production, d'exploitation Exigé
• Encadrer et coordonner une équipe Exigé
• Encourager la collaboration entre les membres de l'équipe Exigé
• Faciliter la communication entre les membres de l'équipe Exigé
• Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Exigé
• Gérer les imprévus et adapter les plans en conséquence Exigé
• Gérer les stocks Exigé
• Optimiser les flux de production Exigé
• Organiser et planifier une activité Exigé
• Promouvoir une culture d'amélioration continue au sein de l'équipe Exigé
• Rédiger un cahier des charges, des spécifications techniques Exigé
• Utiliser des méthodes d'organisation du travail Exigé
• Vérifier la tenue de dossiers de fabrication et de documents de suivi Exigé

Description de l'offre

DIRECTEUR / DIRECTRICE D'EXPLOITATION - HÔTELLERIE & SERVICES PREMIUM

CDI - Temps complet - Statut Cadre - Gironde
Rémunération attractive + variable sur objectifs - Véhicule de fonction 5 places

Dans le cadre d'un recrutement confidentiel, **EZM** recherche son/sa futur(e) Directeur(trice) d'Exploitation pour l'une de ses sociétés spécialisées dans les prestations de services à forte exigence.

Nous recherchons un professionnel expérimenté, idéalement issu de l'hôtellerie, de l'hébergement, du housekeeping, du nettoyage industriel
ou des services premium, capable d'allier excellence opérationnelle, leadership, relation client et performance.

VOS MISSIONS
Rattaché(e) directement à la Direction Générale, vous êtes garant(e) de la qualité et de la performance des prestations réalisées chez nos clients.
Vous supervisez 2 Responsables de secteur et assurez l'homogénéité des méthodes, des organisations et des standards sur l'ensemble des établissements.

Vos principales missions :
* Piloter et contrôler la qualité des prestations ;
* Garantir le respect des cahiers des charges, process et standards ;
* Réaliser des visites, audits et contrôles terrain ;
* Suivre la productivité, les cadences, les coûts et la rentabilité ;
* Identifier les écarts et mettre en place les actions correctives ;
* Accompagner et faire progresser les Responsables de secteur et les équipes d'encadrement ;
* Garantir une exigence constante sur la présentation, le comportement, le savoir-être et le professionnalisme ;
* Entretenir une relation de confiance avec les clients et intervenir sur les situations à fort enjeu ;
* Assurer un report régulier auprès de la Direction Générale.

Vous serez un véritable manager de terrain, capable d'observer, analyser, décider et accompagner, sans perdre de vue les objectifs de qualité et de rentabilité.

LE PROFIL RECHERCHÉ
Vous avez une expérience significative dans un environnement exigeant où qualité de service, satisfaction client et excellence opérationnelle sont essentielles.
Vous avez idéalement occupé des fonctions de direction ou de management dans :
* l'hôtellerie ou l'hébergement ;
* le housekeeping ;
* la direction ou direction adjointe d'un établissement hôtelier ;
* le nettoyage industriel
* les prestations de services premium.

Vous avez déjà managé des managers et des équipes opérationnelles importantes.
Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur, votre leadership, votre sens du service et votre capacité à prendre des décisions.
Vous savez être exigeant(e) tout en fédérant, recadrer lorsque nécessaire et faire progresser vos équipes.

CE QUE NOUS VOUS PROPOSONS
* CDI - Temps complet
* Statut Cadre
* Poste basé en Gironde
* Rémunération fixe attractive selon profil et expérience
* Variable sur objectifs
* Véhicule de fonction 5 places
* Un poste à forte responsabilité, en lien direct avec la Direction Générale
* Une réelle autonomie dans le pilotage des opérations et de la performance

Vous aimez le terrain, le management et les environnements exigeants ? Vous souhaitez avoir un impact direct sur la qualité et la performance d'une organisation ?
Rejoignez-nous.