Pâtissier(ère)-Chocolatier(ère) (H/F)

💼 Offre d'emploi

Date de publication

02/09/2026

Dernière mise à jour

04/09/2026

Type de contrat

CDI

Durée de travail

Temps plein (35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés)

Expérience

12 Mois

Salaire brut

Selon expérience et compétence

Permis demandé

Aucune information

---

📍 Entreprise

---

Compétences nécessaires

• Bac pro boulanger pâtissier
• CAP chocolatier confiseur
• CAP pâtissier
• Techniques de fourrage et enrobage du chocolat Exigé
• Techniques de ganache
• Pâtissier chocolatier confiseur glacier traiteur (BM)
• Pâtissier confiseur glacier traiteur (BTM) Exigé
• Techniques de moulage et de démoulage des chocolats Exigé
• Techniques de travail du chocolat Exigé
• Utilisation de machines à enrober Exigé
• Utilisation de trempeuse (chocolat) Exigé
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Définir des besoins en approvisionnement
• Evaluer les tendances du marché du chocolat
• Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail Exigé
• Maîtriser les ingrédients supplémentaires, tels que les fruits secs, les épices, les arômes
• Procéder à l'élaboration de ganaches, pralines, truffes et autres spécialités Exigé

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  Chocolaterie confiserie

Description de l'offre

En tant que Pâtissier(ère)-Chocolatier(ère), vous aurez en charge :
- Réalisation des ganaches, moulages, enrobages et autres spécialités chocolatières
- Respect des recettes, des process d'hygiène et du savoir-faire maison
- Participation au développement de nouvelles créations
- Production quotidienne en lien étroit avec l'équipe
- Maintien de la propreté et de l'organisation du laboratoire

Vous êtes force de proposition auprès du chef pâtissier et du responsable de fabrication.

Profil et compétences requises:
- Pratique professionnelle obligatoire : une expérience confirmée en chocolaterie artisanale est indispensable
- Attaché(e) aux valeurs humaines et aux traditions où polyvalence et entraide sont clés
- Amour du métier, précision et sens du détail
- Esprit d'équipe, autonomie et envie d'apprendre

Ce poste offre une véritable perspective d'évolution vers un rôle de Chef(fe) Chocolatier(ère), selon l'implication, la créativité et l'autonomie démontrées.

Avantages:
- Aménagement du temps de travail afin de concilier vie personnelle et professionnelle ;
- Accompagnement personnalisé ;
- Mutuelle compétitive ;
- Remise sur nos produits ;
- Primes possibles ;
- Poste à pourvoir dès maintenant.

Débutant accepté si obtention du BTM Chocolatier

Entreprise artisanale centenaire (fondée en 1902), ancrée dans la tradition et tournée vers l'avenir, basée à Tourcoing, à proximité des grands axes routiers et des transports en commun.