Responsable de salle (H/F)

💼 Offre d'emploi

Date de publication

01/09/2026

Dernière mise à jour

01/09/2026

Type de contrat

CDI

Durée de travail

Temps plein (39H/semaine Travail en horaires fractionnés)

Expérience

1 An(s)

Salaire brut

Horaire de 12.31 Euros sur 12.0 mois

Selon les profils

Permis demandé

Aucune information

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📍 Entreprise

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Compétences nécessaires

• Techniques du service en salle
• Accueillir le client et l'installer
• Animer, coordonner une équipe
• Assurer la formation des nouveaux collaborateurs
• Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle
• Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe
• Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle
• Gérer les réclamations et assurer un suivi de qualité
• Gérer les stocks
• Gérer une caisse
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
• Respecter les standards de service de l'établissement

Description de l'offre

Un poste stable, au sein d'une équipe à taille humaine

Notre Restaurant le 62 recherche un(e) Responsable de salle confirmé(e) en CDI 39 heures pour rejoindre notre équipe.

Notre établissement propose une cuisine traditionnelle et accueille une clientèle variée, avec une fréquentation de l'ordre de 30 à 80 couverts par service selon l'activité.
Nous recherchons une personne professionnelle, autonome, dynamique et expérimentée, capable de prendre en charge son rang, de coordonner le service et d'assurer une bonne communication entre la salle et la cuisine.

Vos missions principales :

Accueillir les clients et assurer leur accompagnement tout au long du repas.
Présenter la carte et conseiller les clients sur les plats et boissons.
Prendre les commandes et assurer le suivi des tables.
Effectuer la mise en place et veiller à la bonne tenue de la salle.
Assurer le service dans le respect des standards de qualité de l'établissement.
Veiller au bon déroulement du service et à la satisfaction des clients.
Assurer les encaissements et la clôture de caisse.
Gérer avec professionnalisme les éventuelles remarques ou réclamations clients.
Organiser et coordonner le travail de l'équipe de salle pendant le service.
Assurer une communication fluide et efficace entre la salle et la cuisine.
Anticiper les besoins du service et contribuer à sa bonne organisation.
Participer au rangement et à la remise en état de la salle en fin de service.

Vous travaillerez au quotidien avec un(e) autre membre de l'équipe de salle. Un(e) plongeur(se)/runner viendra également renforcer l'équipe, principalement sur les services du midi.

Le profil recherché
Nous privilégions une personne ayant une formation en restauration et/ou une expérience significative sur un poste similaire.

Vous êtes :

Autonome et organisé(e).
Dynamique et réactif(ve).
À l'aise avec la clientèle et doté(e) d'un bon sens du service.
Capable de gérer un service avec efficacité, y compris lors des périodes de forte affluence.
À l'aise pour coordonner et accompagner une petite équipe.
Attentif(ve) à la qualité de l'accueil et du service.
Rigoureux(se) dans la gestion des encaissements et la tenue de la salle.
Doté(e) d'un bon esprit d'équipe.
Capable de maintenir une communication efficace avec la cuisine.

Une expérience en tant que Responsable de salle ou sur un poste similaire est fortement souhaitée.

Conditions du poste

Contrat : CDI
Temps de travail : 39 heures par semaine
Horaires : en coupure, environ 10h00-15h00 / 18h00-22h00
Rémunération : selon expérience et profil

Jours d'ouverture : du lundi au vendredi, midi et soir.

Le travail le week-end reste exceptionnel et peut être demandé ponctuellement à l'occasion de repas de groupes ou d'événements particuliers.

Nos avantages
Repas sur place, préparé par notre cuisine
Mutuelle d'entreprise
Une équipe à taille humaine
Un environnement de travail stable
Un poste avec de l'autonomie et de véritables responsabilités
Une activité principalement du lundi au vendredi
Vous vous reconnaissez dans ce profil ?

Si vous aimez le contact client, le travail en équipe et souhaitez rejoindre un établissement où votre expérience et votre autonomie seront réellement valorisées, nous serons heureux de vous rencontrer.

Poste à pourvoir en CDI.