CUISINIER(E) ITINERANT(E) (H/F)

💼 Offre d'emploi

Date de publication

31/08/2026

Dernière mise à jour

01/09/2026

Type de contrat

CDD - 12 Mois

Durée de travail

Temps plein (35H/semaine Travail en journée)

Expérience

6 Mois

Salaire brut

Mensuel de 1900.0 Euros sur 12 mois

Permis demandé

B - Véhicule léger Exigé

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📍 Entreprise

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Compétences nécessaires

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  Cuisine
  CAP cuisine à minima

Description de l'offre

Cuisinier itinérant (H/F)

Missions
Placé sous la responsabilité du chef de cuisine du lycée d'affectation, vous intervenez en remplacement dans plusieurs établissements d'une zone de mobilité déterminée, pour assurer la préparation des repas du restaurant scolaire et/ou de l'internat.

Activités
- Réalisation des recettes selon les indications du chef de cuisine.
- Préparation des produits et mise en place des matériels de cuisine.
- Participation à la mise en place, à la distribution des plats.
- Suivi des températures et prélèvements d'échantillons.
- Respect des procédures et de la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire (HACCP).

Savoirs (Connaissances)
- Techniques culinaires et de cuisson.
- Techniques de production des repas en restauration
- Recettes de base et fonctionnement des matériels.
- Réglementation en hygiène et sécurité (HACCP, hygiène alimentaire, produits d'entretien).

Savoir-faire
- Proposer des menus respectant l'équilibre alimentaire (GEMRCN).

Savoir-être
- Autonomie, rigueur, réactivité et adaptabilité.
- Qualités relationnelles et sens du travail en équipe.
- Discrétion professionnelle, confidentialité.
- Sens du service public.
- Capacité à s'intégrer rapidement dans différents environnements.

Formations et Diplômes
- Diplôme en cuisine obligatoire (CAP ou BEP).

Modalités de travail
- Mobilité fréquente sur l'ensemble des établissements de la zone d'intervention.
- Manutention et déplacements fréquents, station debout prolongée.
- Activité soutenue pendant le service, présence en milieu réfrigéré et chaud, port d'objets lourds, chauds et tranchants, maniement de produits dangereux.
- Temps de travail annualisé, horaires variables.

Pour déposer votre candidature, suivre les étapes ci-dessous :
- Cliquer sur le lien proposé
- Aller au paragraphe " Je recherche un poste dans..."
- Sélectionner "Lycée" et cliquer sur "Rechercher"
- L'annonce "Agent itinérant des lycées 2026" apparaît
- Cliquer et suivre les instructions (préparer CV, lettre de motivation et diplôme pour le poste de cuisinier)