Assistant manager et du contrôle de gestion opérationnel (H/F)

💼 Offre d'emploi

Date de publication

28/08/2026

Dernière mise à jour

28/08/2026

Type de contrat

CDD - 12 Mois

Durée de travail

Temps plein (35H/semaine Travail en journée)

Expérience

Débutant accepté

Salaire brut

Selon barèmes alternance

Permis demandé

Aucune information

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📍 Entreprise

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Formations nécessaires

• Bac+3, Bac+4 ou équivalents
  Contrôle gestion

Description de l'offre

SSP accueille en alternance un assistant manager et de contrôle de gestion opérationnel en restauration rapide H/F.

À cet effet :
- Vous préparez une formation diplômante en alternance du type bachelor à master en contrôle de gestion,
- Vous avec une motivation pour les métiers de la restauration et appréciez les missions polyvalentes,
- Vous êtes une personne de terrain et vous avec idéalement une première expérience en restauration ou en vente,
- De solides compétences en matière de contrôle de gestion.

Le résumé des missions en alternance :

50%- L'assistant manager en restauration rapide H/F encadre les équipes de vente et de production. Il/elle est responsable de la gestion opérationnelle du point de vente et veille au bon fonctionnement de l'activité au quotidien.

Ses principales missions incluent le contrôle de la qualité et de la disponibilité des produits, l'organisation des équipes, ainsi que l'amélioration continue de l'expérience des salariés et de la satisfaction des clients.

50% - Le contrôle de gestion opérationnel et financier, assurer les missions de contrôle des stocks, des coûts et du contrôle de gestion financier pour un ou plusieurs restaurants de la même zone.

Principales responsabilités :

- Veiller à la qualité de service ainsi qu'à la satisfaction de la clientèle et des standards du restaurant,
- Réaliser des contrôles de qualité opérationnelles : activités, retours d'expériences clients, qualité de l'accueil, de la bonne application des standards de service, de l'offre, de disponibilité des produits en visant une dynamique d'amélioration continue,
- Superviser les équipes (manager, planifier et former...),
- Être responsable et garant(e) de la bonne gestion des activités,
- Développer le chiffre d'affaires des points de vente,
- Réaliser les contrôles de gestion opérationnels et financiers liés au(x) unités(s) de restauration,
- Consolider les données financières et réaliser les prévisionnels d'activité.

Parcours et qualités :

- Vous préparez une formation en alternance du type Bachelor à master avec une spécialisation en contrôle de gestion financier,
- Vous avez un bon niveau d'anglais.

SSP The Food Travel Experts
SSP est un acteur majeur de la restauration dans les environnements de voyage tels que les aéroports, les gares. SSP se distingue par son approche unique en matière d'hospitalité et de restauration, en associant l'expérience culinaire à des lieux d'emblématiques.

L'égalité des chances, la diversité et l'inclusion sont des priorités chez SSP
Nous appliquons le principe d'égalité des chances, de non-discrimination, de diversité et d'inclusion. Ainsi, à compétences égales, l'ensemble des candidatures sont étudiées avec le plus grand soin.

Commencez avec nous la meilleure partie de votre parcours en alternance avec SSP !