Responsable de restauration H/F (H/F)

💼 Offre d'emploi

Date de publication

25/08/2026

Dernière mise à jour

25/08/2026

Type de contrat

CDD - 6 Mois

Durée de travail

Temps plein (39H/semaine Travail en journée...)

Expérience

12 Mois - En restauration

Salaire brut

Selon profil et grille indiciaire de la fonction publique hospitalière

Permis demandé

B mention 79.06 (= EB)

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📍 Entreprise

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Compétences nécessaires

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation

Formations nécessaires

• Bac+2 ou équivalents Exigé

Description de l'offre

Rejoignez un établissement à taille humaine au cœur des Vosges !

Le Centre Hospitalier de l'Avison, situé à Bruyères, est en direction commune avec trois EHPAD implantés à Bruyères, Corcieux et Rambervillers. Au service des patients, résidents et professionnels, nous recherchons aujourd'hui notre futur Responsable Restauration H/F

Rattaché(e) à la Direction, vous pilotez et coordonnez l'activité des trois cuisines réparties sur nos différents sites. Véritable manager de proximité, vous êtes accompagné(e) d'un responsable adjoint sur chacun des sites afin de garantir la qualité du service de restauration auprès de nos résidents et usagers.

Vos missions :
- Organisation et encadrement des équipes de cuisine des trois établissements
- Suivi du budget relatif à son domaine d'activité
- Planification, réorganisation des activités
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Suivre les indicateurs d'activité
- Conception et réalisation d'outils spécifiques au domaine d'activité

Votre profil :
- Formation dans les métiers de la restauration, de l'hôtellerie-restauration ou de la restauration collective ;
- Expérience réussie en management d'équipe ;
- Connaissance de la restauration collective, idéalement en secteur sanitaire ou médico-social ;
- Sens de l'organisation, autonomie et capacité à fédérer ;
- Maîtrise des règles d'hygiène alimentaire et de sécurité.

Conditions et environnement de travail :
- Travail en semaine du lundi au vendredi avec bénéfice de RTT
- Responsable de la restauration de 3 cuisines accompagné par un responsable adjoint par site
- Déplacements entre les différents sites avec véhicule de service

Prise de poste au 12 octobre 2026