Boulanger-Tourier / Boulangère-Tourière (H/F)

💼 Offre d'emploi

Date de publication

25/08/2026

Dernière mise à jour

25/08/2026

Type de contrat

CDI

Durée de travail

Temps plein (35H/semaine Travail de nuit)

Expérience

4 An(s)

Salaire brut

Selon profil

Permis demandé

Aucune information

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📍 Entreprise

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Compétences nécessaires

• Boulanger
• Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie)
• Techniques de tourage de pâte
• Organiser son espace et son poste de travail, dans les règles de propreté et de sécurité
• Anticiper les temps de préparation, de fabrication des produits, de rangement, de nettoyage afin de respecter le planning
• Vérifier la disponibilité des matières premières et des consommables nécessaires à la réalisation de la production
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Nettoyer et désinfecter le matériel après chaque utilisation
• Conduire la fermentation et les étapes de repos
• Cuire des pâtons
• Mettre en forme les pâtons et les préparations
• Régler les paramètres des machines de cuisson
• Réaliser les finitions et les décorations des produits
• Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
• Evacuer et trier des déchets, des produits
• Maîtrise des normes HACCP Exigé

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  Boulangerie

Description de l'offre

Notre boulangerie-pâtisserie artisanale située à St-Jean-de-Maurienne recrute un / une boulanger/boulangère pour un CDI à temps complet

Possibilité de logement.

Au sein d'une petite équipe, vous aurez comme missions :

- Réalisation des produits (pains spéciaux, pains classiques, pains de tradition française)
- Cuisson au four à sol
- Entretenir un poste de travail
- Réalisation des différentes pâtes

Conditions de travail :

35 à 39 h/par semaine
5 jours /7.
Heures supplémentaires payées
Rémunération selon profil et compétences.