Second de cuisine des restaurants universitaires de Cachan H/F (H/F)
💼 Offre d'emploi
- Date de publication
- 25/08/2026
- Dernière mise à jour
- 06/10/2026
- Type de contrat
- CDD - 12 Mois
- Durée de travail
- Temps plein (35H/semaine Travail en journée...)
- Expérience
- 3 An(s)
- Salaire brut
- Mensuel de 2 100 € à 2 300 €
- 50 jours de congés annuels
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- RESTAURANT UNIVERSITAIRE L'ARLEQUIN
- Secteur d'activité
- Autres services de restauration n.c.a. (Code NAF 56.29B)
Lieu de travail
94 - CACHAN (Code postal 94230) Voir sur une carte
Déplacement
Jamais Zone départementale
Compétences nécessaires
- Dresser des plats pour le service
Description de l'offre
Missions principales :
Cuisiner et seconder le chef de cuisine qu'il peut être appelé à suppléer.
Description du poste :
Participer directement à la réalisation des recettes et des menus.
Coordonner et encadrer les personnels qui travaillent en cuisine et dans les différents services.
En l'absence du chef de cuisine, le suppléer.
Assurer les activités de traiteur.
Assumer la responsabilité des tâches que lui délègue le chef de cuisine.
Participer et veiller à l'entretien des matériels et des locaux de cuisine.
Veiller et participer au nettoyage du matériel et des locaux placés sous sa responsabilité.
Profil / expériences :
Savoir-faire culinaire.
Connaissance des règles d'hygiène générale, hygiène et diététique alimentaires et normes de sécurité en vigueur.
Connaissance des techniques de conservation, de conditionnement et de reconditionnement et d'assemblage.
Aptitude à manager une équipe.
Connaissance des méthodes d'animation d'une équipe.
Connaissance des matériels et des nouveaux modes de restauration.
Mise en œuvre des fiches techniques.
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 212WNMR
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Cuisinier / Cuisinière (Code ROME : G1609)
Autre appellation de l'offre : Second / Seconde de cuisine
Source : France Travail (Cojob n'est pas responsable des informations fournies)
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