CHEF/CHEFFE DE CUISINE EN BRASSERIE (H/F)) (H/F)

💼 Offre d'emploi

Date de publication

24/08/2026

Dernière mise à jour

24/08/2026

Type de contrat

Saisonnier - 6 Mois

Durée de travail

Temps plein (39H/semaine Travail en journée...)

Expérience

6 An(s)

Salaire brut

Horaire de 15.0 Euros à 17.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

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📍 Entreprise

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Compétences nécessaires

• Accueillir le client et l'installer Exigé
• Effectuer le service des plats à table Exigé
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office Exigé

Description de l'offre

LES ALLUES (73550)
*** Saison HIVER 2026/27 *** Poste nourri / logé


Le groupe Alpine Bars recherche les candidats idéaux pour travailler dans notre célèbre bar / brasserie / hotel en centre ville, La Taverne.


La Taverne, restaurant à gros débit, spécialités européennes,

Vous serez en charge de :
vous serez amené à passer des commandes et à être au contact des fournisseurs,
préparer, confectionner et dresser des plats,
évaluer la qualité des produits de base,
vérifier les préparations et les plats (goût, qualité, présentation.), et participer à la cuisson des éléments du menu selon les directives du Chef de Cuisine ou de tout autre personne, travailler en étroite collaboration avec les autres membres de l'équipe de cuisine pour assurer une coordination efficace.
organiser et entretenir le poste de travail et les équipements,
nettoyer les espaces de cuisines, plan de travail, sols, murs, appareils de cuisson, et électrique..
appliquer strictement les règles d'hygiène,
organiser rationnellement son travail,
assister dans le contrôle des stocks et signaler les besoins d'approvisionnement.
contribuer à la gestion des inventaires pour éviter les pénuries.
communiquer efficacement avec le Chef de Cuisine et les autres membres du personnel.
respecter les normes de qualité en matière de coupe, de taille et de présentation des ingrédients.
sortir les poubelles, et veiller à respecter les bacs de couleurs,
faire preuve de pédagogie et être à l'écoute des étudiants,

L'emploi requiert d'être capable de organiser rationnellement son travail,exécuter des tâches avec rapidité, appliquer des règles d'hygiène et de sécurité strictes,intervenir avec discrétion.

Selon les besoins vous serez amené à travailler dans les services suivants :
- La cuisine Brasserie,
- La cuisine SNACK