Chef de Brigade Cuisine Traiteur (H/F)

💼 Offre d'emploi

Date de publication

18/08/2026

Dernière mise à jour

18/08/2026

Type de contrat

CDI

Durée de travail

Temps plein (39H15/semaine Travail les week-ends et jours fériés...)

Expérience

12 Mois

Salaire brut

Salaire attractif selon expérience et niveau d'expertise

Permis demandé

Aucune information

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📍 Entreprise

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Compétences nécessaires

• Chiffrage et calcul de coût
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Aider à l'organisation d'événements spéciaux
• Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
• Encadrer et coordonner une équipe
• Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées

Description de l'offre

Vous êtes un passionné de cuisine, mais vous aspirez à un meilleur équilibre de vie sans sacrifier votre créativité ? Relevez le défi du "Fait Maison" au cœur de la Lozère !

À propos de nous :
Chez Hyper U, nous ne faisons pas que de la grande distribution, nous sommes des artisans de proximité. Notre rayon Traiteur est une véritable institution : fabrication sur place devant nos clients, plats du jour quotidiens, gamme libre-service et pizzas artisanales... Notre fierté ? Chaque année, nous créons de A à Z notre propre catalogue de fêtes, préparé avec passion par nos équipes.

En tant que véritable chef d'orchestre, vous reprenez le flambeau pour piloter l'un des rayons les plus dynamiques du magasin :
- Chef de Brigade : Vous animez et formez une équipe de 5 cuisiniers engagés.
- Créateur Culinaire : Vous élaborez les recettes quotidiennes et relevez le défi du Tract de Noël (conception, fiches techniques et mise en œuvre).
- Gestionnaire : Vous garantissez la rentabilité du rayon (achats, marges, stocks) et une hygiène irréprochable (HACCP).

Ce que nous recherchons :
- Un profil issu de la restauration traditionnelle (Chef de cuisine) ou un Responsable Traiteur confirmé en GMS.
- Un manager capable de transmettre son savoir-faire et d'organiser le travail avec rigueur.
- Une personne autonome, créative et force de proposition pour faire évoluer nos gammes.

Les conditions :
- Contrat : CDI - Temps plein (39h25).
- Rémunération : Salaire attractif à négocier selon votre expérience et votre niveau d'expertise.
- Cadre de vie : Travaillez dans le cadre exceptionnel de la Lozère, loin du stress des métropoles, au sein d'une entreprise familiale et humaine.

Prêt(e) à prendre les commandes de notre brigade ? Envoyez votre CV et vos références dès maintenant !