SUSHIMAN (H/F)

💼 Offre d'emploi

Date de publication

18/08/2026

Dernière mise à jour

18/08/2026

Type de contrat

CDI

Durée de travail

Temps plein (35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés)

Expérience

1 An(s)

Salaire brut

Mensuel de 2564.0 Euros à 2821.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

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📍 Entreprise

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Compétences nécessaires

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Préparer les viandes et les poissons Exigé

Description de l'offre

Au sein de restaurant de spécialités japonaises, vous aurez pour missions principales :

- Elaborer des plats, des menus
- Préparer et cuisiner les mets de la carte selon un plan de production culinaire
- Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement

Conditions d'exercice de l'activité
-Vous travaillez en collaboration avec différents intervenants (sushiman, commis de cuisine, fournisseurs, services d'hygiène, ...), vous êtes parfois en contact avec les clients.
- Les horaires peuvent être fractionnés, en soirée, les fins de semaine, les jours fériés et être soumise à des pics d'activité (« coup de feu »).
- L'activité s'effectue en zone à température élevée et implique la manipulation de plats chauds et d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...).
- Le port d'une tenue professionnelle (veste de cuisine, toque, tablier, chaussures de sécurité, ...) est exigée.
- La connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires (Hazard Analysis Critical Control Point-normes HACCP-) est exigée.