Chef de cuisine, repos dimanche soir, lundi et mardi (H/F)
💼 Offre d'emploi
- Date de publication
- 16/08/2026
- Dernière mise à jour
- 18/08/2026
- Type de contrat
- CDI
- Durée de travail
- Temps plein (39H/semaine Travail en horaires fractionnés...)
- Expérience
- Débutant accepté - Si diplomé en Cuisine
- Salaire brut
- 2300€ NET/MENSUEL + REPAS + MUTUELLE + POURBOIRES
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- SARL XAVIER HAGER
- Secteur d'activité
- Restauration traditionnelle (Code NAF 56.10A)
Compétences nécessaires
- Cuisine des spécialités régionales françaises
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Exigé
- Dresser des plats pour le service Exigé
- Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
- Assurer le suivi des stocks en temps réel Exigé
- Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région Exigé
- Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats Exigé
- Définir des besoins en approvisionnement
- Déléguer, responsabiliser Exigé
- Dresser un inventaire des produits ou matériaux disponibles en réserve
- Encadrer et coordonner une équipe Exigé
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock Exigé
- Intégrer l'écoresponsabilité dans toutes les dimensions de son activité
- Lutter contre le gaspillage alimentaire
- Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées
- Recruter et intégrer les nouveaux cuisiniers avec le chef d'établissement et le responsable de restaurant
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Exigé
Formations nécessaires
-
Niveau Bac Exigé
Cuisine
Description de l'offre
Dans un restaurant de cuisine traditionnelle, vous aurez à gérer la cuisine pour une soixantaine de couverts par service. Vous travaillez avec un commis et un plongeur.
Vos missions :
Elaboration de la carte et des menus
Mise en place et service
Entretien du matériel et des locaux
Gestion des stocks et commande
Réception des commandes
9 Services par semaine. Repos dimanche soir, lundi et mardi.
Nous ne pouvons pas loger.
Prise de poste dès que possible
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 212MVBM
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Chef / Cheffe de cuisine (Code ROME : G1601)
Autre appellation de l'offre : Chef / Cheffe de cuisine
Source : France Travail (Cojob n'est pas responsable des informations fournies)
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