Directeur de salle (H/F)

💼 Offre d'emploi

Date de publication

14/08/2026

Dernière mise à jour

14/08/2026

Type de contrat

CDI

Durée de travail

Temps plein (39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés)

Expérience

3 An(s) - Etablissement Haut de Gamme *

Salaire brut

Mensuel de 3000.0 Euros sur 12 mois

Selon profil et compétences.

Permis demandé

Aucune information

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📍 Entreprise

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Compétences nécessaires

• Planification des tâches et gestion des priorités
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Exigé
• Contrôle qualité
• Techniques du service en salle
• Animer, coordonner une équipe Exigé
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office Exigé
• Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle Exigé
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Exigé
• Accueillir le client et l'installer Exigé
• Veiller à la satisfaction du client Exigé
• Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe Exigé
• Respecter les standards de service de l'établissement Exigé
• Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés Exigé
• Réaliser un service en salle Exigé
• Conseiller les clients sur les accords mets et vins Exigé
• Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service Exigé
• Gérer les retours des clients pour améliorer les services Exigé
• Maintenir un haut niveau de service client Exigé
• Parler une ou plusieurs langues étrangères
• Créer, organiser ou coordonner un évènement

Formations nécessaires

• Bac+2 ou équivalents Exigé
  Restauration

Description de l'offre

Situé à deux pas de la mer, L'EDEN RESTAURANT, propose un cadre unique mêlant convivialité, authenticité et modernité. Notre concept repose sur une cuisine moderne, travaillée à partir de produits frais, locaux et de saison. Avec un grand espace de réception à développer (séminaires, événements, privés, conférences), ainsi qu'un vaste extérieur comprenant jardin et cultures, qui accueillera brunchs, dégustations et soirées.

Vos missions
- Accueillir, conseiller et accompagner les clients tout au long du service
- Assurer un service attentif et personnalisé
- Présenter et valoriser les plats et la carte des vins
- Maintenir l'organisation et la propreté de la salle et des extérieurs
- Participer à la mise en valeur des événements et de la salle de réception
- Contribuer à l'entretien et à la mise en avant du jardin et des espaces extérieurs
Profil recherché
- Excellentes qualités relationnelles et sens du service
- Organisation et esprit d'équipe
- Manager une équipe

- La maîtrise d'une ou plusieurs langues étrangères est appréciée
- Intérêt pour l'univers de la gastronomie et du vin
- Motivation à s'investir dans un projet ambitieux et évolutif
Cadre de travail exceptionnel : La Ciotat, à deux pas de la mer, avec jardin et grands
extérieurs

**Possibilité de logement .**