Responsable Petit déjeuner (H/F)

💼 Offre d'emploi

Date de publication

13/08/2026

Dernière mise à jour

31/08/2026

Type de contrat

CDI

Durée de travail

Temps plein (39H/semaine Travail en journée...)

Expérience

12 Mois

Salaire brut

Mensuel de 2500.0 Euros sur 12 mois

Permis demandé

Aucune information

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📍 Entreprise

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Compétences nécessaires

• Techniques du service en salle
• Accueillir le client et l'installer
• Assurer la formation des nouveaux collaborateurs
• Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle
• Contrôler l'état des stocks
• Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle
• Gérer les stocks
• Gérer une caisse
• Maintenir un haut niveau de service client
• Parler une ou plusieurs langues étrangères
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office

Description de l'offre

** Responsable petit-déjeuner **

Il dispose de compétences professionnelles dans le domaine de l'hôtellerie-restauration, notamment dans l'organisation et la gestion d'un service petit-déjeuner.

Il est capable d'assurer la mise en place et le suivi du buffet, le réapprovisionnement, le contrôle de la qualité des produits ainsi que la bonne tenue de la salle. Il maîtrise les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et veille au respect des procédures HACCP.

Il possède également des compétences en accueil et relation clientèle, avec une attention particulière portée à la satisfaction et au confort des clients. Il sait gérer les demandes spécifiques, les situations imprévues et les périodes de forte activité.

Il peut également participer à l'organisation du travail d'une équipe, à la répartition des tâches et à la coordination avec les différents services de l'établissement, notamment la réception et la cuisine.

**Principales compétences :

* Organisation du service petit-déjeuner
* Mise en place et gestion du buffet
* Accueil et prise en charge de la clientèle
* Service en salle
* Réassort et gestion des stocks
* Respect des normes HACCP
* Contrôle de la qualité et de la présentation
* Organisation et coordination du travail
* Gestion des priorités et des imprévus
* Travail en équipe et communication avec les différents services