Chef boulanger / Cheffe boulangère (H/F)

💼 Offre d'emploi

Date de publication

13/08/2026

Dernière mise à jour

24/08/2026

Type de contrat

CDI

Durée de travail

Temps plein (39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés...)

Expérience

3 An(s)

Salaire brut

Mensuel de 2300.0 Euros à 2900.0 Euros sur 12 mois

Permis demandé

Aucune information

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📍 Entreprise

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Compétences nécessaires

• Techniques de boulage des pâtons
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Conduire une fermentation
• Doser des ingrédients culinaires

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  Boulangerie
  + HACCP

Description de l'offre

Boulangerie FEUILLETTE Fréjus (Var)

Nous recrutons un Chef Boulanger / une Cheffe Boulangère

REJOIGNEZ L'AVENTURE FEUILLETTE !
Maison Feuillette est une entreprise familiale en plein développement, reconnue pour la qualité de ses produits et ses valeurs humaines : respect, entraide et passion du métier. Nous recherchons un(e) Chef Boulanger(ère) pour piloter la production et accompagner l'équipe.

Vos missions
Véritable référent(e) du fournil, vous êtes garant(e) du savoir-faire et de la qualité Feuillette :
Organiser, planifier et superviser la production quotidienne : pains traditionnels, pains spéciaux, viennoiseries et brioches.
Maîtriser l'ensemble des étapes de fabrication et de cuisson afin d'assurer une régularité et une excellence constantes.
Encadrer, former et faire monter en compétences l'équipe de boulangerie.
Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Assurer la relance des produits tout au long de la journée.
Gérer les stocks, les commandes et la rotation des matières premières.
Participer à la mise en valeur des produits en boutique, en lien avec les équipes.

Profil recherché
Boulanger(ère) confirmé(e), avec une expérience significative en production et idéalement en management d'équipe.

Passionné(e) par le métier, rigoureux(se), organisé(e) et exigeant(e) sur la qualité.

Doté(e) d'un bon leadership et d'un esprit d'équipe.

Curieux(se), investi(e) et désireux(se) de transmettre votre savoir-faire au quotidien.

Horaires
Plages possibles : 3h - 11h30, 4h - 12h ou 6h - 14h
2 jours de repos consécutifs

Avantages
1 baguette offerte par jour travaillé
Prime de blanchissage et prime annuelle conventionnelle
30 % de remise sur l'ensemble de la gamme Feuillette

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