Sous-chef Boulanger / Boulangère (H/F)

💼 Offre d'emploi

Date de publication

13/08/2026

Dernière mise à jour

14/08/2026

Type de contrat

CDI

Durée de travail

Temps plein (40H/semaine Travail de nuit...)

Expérience

2 An(s)

Salaire brut

Horaire de 13.5 Euros à 14.0 Euros sur 12 mois

Permis demandé

Aucune information

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📍 Entreprise

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Compétences nécessaires

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Techniques de boulage des pâtons
• Conduire une fermentation
• Doser des ingrédients culinaires

Description de l'offre

Maison Perrin a été fondée en 2007, et compte aujourd'hui 4 établissements dans l'agglomération bordelaise.
Nos boulangers, pâtissiers, chocolatiers, glaciers, traiteurs ainsi que nos équipes en vente œuvrent chaque jour à la satisfaction des clients dans le respect du savoir-faire artisanal français.
Nous accordons une grande importance au savoir-faire, à la solidarité, à la qualité des produits de saison et locaux, ainsi qu'à l'innovation.
Convaincus que le travail bien fait est le résultat d'une équipe épanouie, nous cherchons à accompagner les évolutions en interne de nos collaborateurs et leur bien-être au quotidien.
Notre fournil de Merignac, recherche son nouveau sous-chef boulanger qualifié (H/F).
- Sous la responsabilité du chef, Vous mènerez à bien le processus de fabrication et cuisson des différents produits de boulangerie dans le respect des recettes établies, des valeurs de l'entreprise et des règles d'hygiène et de sécurité.
- Pour ce faire, vos principales missions seront :
- Superviser et assurer la production (fabrication et cuisson), contrôler et apporter des solutions en cas de problème.
- Organiser et optimiser le travail de toute l'équipe.
Vous avez une expérience d'au moins 2 ans en tant que sous chef boulanger, idéalement au sein d'une entreprise artisanale.
- Vous êtes soigneux(se) et rigoureux(se), avec le goût du travail bien fait et le souci du détail.
- Vous êtes curieux(se) et engagé(e), désireux(se) de continuer à développer votre savoir-faire,
- Vous avez l'esprit d'équipe développé, appréciant la coopération et la solidarité entre collègues.
- Vous êtes fiable et ponctuel(le), avec un réel sens des responsabilités.
- Vous aimez transmettre.

Un parcours d'intégration et une formation interne sont prévus à votre embauche.
Horaire de travail : 2h-10h, 2 jours de repos consécutifs
Heures supplémentaires majorées, prime annuelle, prime d'assiduité trimestrielle.
Rémunération : à partir de 13.5€/heure / 2550 € brut mensuel.