Charcutier traiteur (H/F)

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💼 Offre d'emploi

Date de publication
11/08/2026
Dernière mise à jour
11/08/2026
Type de contrat
CDI
Durée de travail
Temps plein (35H/semaine Travail en journée...)
Expérience
Débutant accepté
Salaire brut
Mensuel de 1924.0 Euros sur 12 mois
Permis demandé
Aucune information

📍 Entreprise

Aucun logo fourni
Employeur
Secteur d'activité
Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé (Code NAF 47.22Z)

Lieu de travail

33 - LE BOUSCAT (Code postal 33110) Voir sur une carte

Déplacement

Jamais

Compétences nécessaires

  • CAP charcuterie-traiteur Exigé
  • CAP charcutier-traiteur Exigé
  • Chaîne du froid Exigé
  • Connaissance des normes d'étiquetage Exigé
  • Modes de cuisson des aliments Exigé
  • Préparation de charcuteries fines Exigé
  • Préparation de plats cuisinés Exigé
  • Procédures de nettoyage et de désinfection Exigé
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Exigé
  • Sécurité alimentaire et HACCP Exigé
  • Techniques de découpe de viande Exigé
  • Techniques de marinade Exigé
  • Traçabilité des produits Exigé
  • Types de produits de charcuterie Exigé
  • Types de produits traiteurs Exigé
  • Utilisation d'équipements sous vide Exigé
  • Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...) Exigé
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Exigé
  • Entretenir un équipement, une machine, une installation Exigé
  • Réaliser la salaison d'une viande Exigé
  • Réaliser le fumage d'une viande
  • Assurer le suivi des stocks en temps réel Exigé
  • Contrôler la qualité des produits finis Exigé
  • Découper, désosser, parer de la viande Exigé
  • Définir des besoins en approvisionnement Exigé
  • Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail Exigé
  • Manipuler des équipements de cuisine Exigé
  • Organiser, aménager un espace de vente Exigé
  • Réaliser une garniture alimentaire Exigé
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison Exigé
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Exigé
  • Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Exigé
  • Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Exigé
  • Superviser la préparation de produits charcutiers Exigé
  • Transformer un produit frais (cuire, couper, préparer un plateau...) Exigé

Formations nécessaires

  • CAP, BEP et équivalents Exigé
    Charcuterie

Description de l'offre

Poste de charcutier-traiteur à pourvoir dans une boutique de quartier.

Equipe dynamique, soudée et bonne ambiance garantie.

Cap minimum requis

Semaine de travail du mardi au samedi uniquement les matins pour poste 35h ou avec 1 après-midi pour 40h.

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Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 212HVBF

Libellé ROME de l'offre d'emploi : Charcutier-traiteur / Charcutière-traiteuse (Code ROME : D1103)

Autre appellation de l'offre : Charcutier-traiteur / Charcutière-traiteuse

Source : France Travail (Cojob n'est pas responsable des informations fournies)

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