Cuisinier/cuisinière de collectivité (H/F)
💼 Offre d'emploi
- Date de publication
- 10/08/2026
- Dernière mise à jour
- 02/09/2026
- Type de contrat
- CDI
- Durée de travail
- Temps plein (35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés...)
- Expérience
- Débutant accepté
- Salaire brut
- Mensuel de 2100.0 Euros à 2500.0 Euros sur 12 mois
- convention collective CCN 51
- Permis demandé
- B - Véhicule léger
📍 Entreprise
- Employeur
- RESIDENCE LES TERRASSES
- Secteur d'activité
- Hébergement médicalisé pour personnes âgées (Code NAF 87.10A)
Compétences nécessaires
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Eplucher des légumes et des fruits
- Préparer les viandes et les poissons
Formations nécessaires
-
CAP, BEP et équivalents Exigé
cuisine collectivité ou équivalent
Description de l'offre
Poste à pouvoir à partir de septembre 2026.
Vous intégrez une équipe pour la confection des repas au sein d'une maison de retraite. Sous la responsabilité du directeur de l'établissement, vous assurez les missions suivantes :
- Réalisation des traitements préliminaires des produits,
- Élaboration des préparations culinaires chaudes et froides à partir de fiches recettes, des règles d'hygiène et des contraintes de fonctionnement en collectivité,
- Contrôle qualitatif (cuisson, assaisonnement, goût..) et quantitatif des produits finis ainsi qu'en refroidissement,
- Travailler en équipe,
- Mettre en œuvre les règles d'hygiène et gérer les risques professionnels,
- Adapter les techniques culinaires et les textures alimentaires aux exigences diététiques,
- prise des commandes alimentaires.
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 212HNLP
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Cuisinier / Cuisinière de collectivité (Code ROME : G1606)
Autre appellation de l'offre : Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Source : France Travail (Cojob n'est pas responsable des informations fournies)
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