Responsable restauration (H/F)
💼 Offre d'emploi
- Date de publication
- 07/08/2026
- Dernière mise à jour
- 28/08/2026
- Type de contrat
- CDD - 5 Mois
- Durée de travail
- Temps plein (35H/semaine Travail en horaires décalés)
- Expérience
- 2 An(s)
- Salaire brut
- Mensuel de 2350.0 Euros à 2351.0 Euros sur 12.0 mois
- Permis demandé
- B - Véhicule léger
📍 Entreprise
- Employeur
- REGION OCCITANIE
- Secteur d'activité
- Administration publique générale (Code NAF 84.11Z)
Compétences nécessaires
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation
- Elaborer une stratégie commerciale
- manager Exigé
Description de l'offre
POSTE A POURVOIR LE 25/08/2026
Au sein d'un établissement d'enseignement, l'agent recruté sera chargé de l'organisation, de l'animation et de l'accompagnement de l'équipe de cuisine dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité de la restauration collective.
Ses missions sont les suivantes:
- Pilotage et animation de l'équipe de restauration:
- Elaborer les emplois du temps et assurer la gestion des tâches quotidiennes d'encadrement (planning, priorité des tâches, formation, absences.) en tenant compte des équipes en place et du rythme scolaire
- Coordonner les taches/interventions des agent.es, transmettre les consignes et veiller à leur application
- Accompagner les agents dans la mise en place des dispositifs réglementaires et régionaux
- Repérer les dysfonctionnements, proposer des améliorations, en rendre compte à la hiérarchie
- Approvisionnement et production:
- Sélectionner les produits et élaborer le plan alimentaire dans le respect des règles en vigueur et des objectifs régionaux
- Élaborer les fiches techniques alimentaires menues et proposer de nouvelles recettes
- Mettre en place et organiser la production
- Définir les besoins et préparer les achats de marchandises, en lien avec l'Adjoint-Gestionnaire
- Production des préparations culinaires
- Participer à la conception ou confectionner les plats
- Vérifier les préparations culinaires (goût, qualité, présentation...)
- Veiller à la réactivité et à la qualité du service rendu
- Maintenance des matériels
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 212GKHQ
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Directeur / Directrice de la restauration (Code ROME : G1410)
Autre appellation de l'offre : Responsable de restauration
Source : France Travail (Cojob n'est pas responsable des informations fournies)
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