Chef de partie (H/F)

💼 Offre d'emploi

Date de publication

03/08/2026

Dernière mise à jour

04/08/2026

Type de contrat

CDD - 3 Mois

Durée de travail

Temps plein (35H/semaine Travail en horaires décalés...)

Expérience

1 An(s)

Salaire brut

Horaire de 13.32 Euros sur 12 mois

Salaire selon expérience.

Permis demandé

Aucune information

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📍 Entreprise

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Compétences nécessaires

• Procédures de la marche en avant Exigé
• Cuire des viandes, poissons ou légumes Exigé
• Dresser des plats pour le service Exigé
• Préparer les viandes et les poissons Exigé
• Assurer la propreté de la zone de travail Exigé
• Conditionner des produits Exigé
• Evacuer et trier des déchets, des produits Exigé
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock Exigé
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir Exigé
• Lutter contre le gaspillage alimentaire Exigé
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple Exigé
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison Exigé
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Exigé

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  Hôtellerie restauration
• Bac ou équivalent
  Hôtellerie restauration

Description de l'offre

Restaurant situé en bord de lac, proposant une cuisine bistronomique authentique et généreuse, faite maison avec des produits frais.

Professionnel(le) confirmé(e) de la restauration, vous gérez, sous la supervision du chef de cuisine, votre propre partie (chaud ou froid) au sein de notre établissement.

Vos missions principales :
- Organiser et gérer votre poste de travail en totale autonomie.
- Réaliser les préparations, les cuissons et le dressage des assiettes en respectant scrupuleusement les fiches techniques.
- Participer à la gestion des stocks, réceptionner et contrôler les marchandises de votre partie.
- Garantir l'entretien de votre espace de travail et l'application stricte des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).
- Superviser le travail des commis ou apprentis le cas échéant.

CDD potentiellement renouvelable.