Sommelier / Sommelière

💼 Offre d'emploi

Date de publication

31/07/2026

Dernière mise à jour

22/08/2026

Type de contrat

CDI

Durée de travail

Temps plein (43H/semaine Travail les week-ends et jours fériés)

Expérience

1 An(s) - En sommellerie ou œnologie

Salaire brut

Mensuel de 2300.0 Euros à 2450.0 Euros sur 12 mois

Permis demandé

Aucune information

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📍 Entreprise

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Compétences nécessaires

• Vins et accords mets-vins
• Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles
• Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique
• Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client

Description de l'offre

La Mare aux Oiseaux, restaurant étoilé Michelin niché au cœur du parc naturel régional de Brière (Loire-Atlantique), recrute un-e sommelier-ère pour compléter son équipe en salle. Poste à pourvoir de suite.

Vos missions :
- Participation à l'élaboration des accords mets et vins
- Service en salle, du mercredi au dimanche - midi et soir, auprès d'une clientèle d'un étoilé Michelin
- Gestion des stocks et des livraisons

Profil recherché :
- Curiosité, passion pour le vin et sens du partage
- Solides bases en œnologie
- Aisance dans le service, posture élégante, sens du détail
- Capacité à dialoguer avec une clientèle exigeante
- Envie d'évoluer au sein d'une maison gastronomique engagée et créative

Pourquoi nous rejoindre ?
La Mare aux Oiseaux, c'est une aventure humaine, gastronomique et sensorielle. Nous mettons en avant les produits du terroir, les artisans du goût et les accords justes. L'univers de la maison allie exigence, poésie et hospitalité sincère.