Second de cuisine H/F

💼 Offre d'emploi

Date de publication

29/07/2026

Dernière mise à jour

29/07/2026

Type de contrat

CDI

Durée de travail

Temps plein (35H/semaine Travail en journée)

Expérience

4 An(s)

Salaire brut

Mensuel de 2100.0 Euros à 2100.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

B - Véhicule léger

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📍 Entreprise

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Formations nécessaires

• Bac ou équivalent Exigé
  Bac ou équivalent

Description de l'offre

Sous l'autorité du chef de cuisine, vous organisez et gèrez l'ensemble des différentes étapes relatives à la production des plats, des mets ou des repas dont vous êtes responsable, ainsi que de leur présentation et leur distribution jusqu'à la consommation et leur conservation.
* Vous coordonnez l'ensemble de la production culinaire à partir de plans menus pré-élaborés pour des buffets et/ou à l'assiette,
* vous veillez au strict respect des consignes en matière d'hygiène et de sécurité (HACCP), consignes que vous faites appliquer, tant notamment à l'égard des manipulations et de la conservation des denrées alimentaires que de l'utilisation des machines, matériels, ustensiles et autres. A cet effet, le port d'une tenue professionnelle est obligatoire.
* vous contrôlez l'entretien de la cuisine, de ses installations et de ses annexes,
* vous contribuez au contrôle et à la réception des denrées achetées et livrées,
* vous fédérez et motivez vos équipes.
* vous êtes amené à remplacer le chef de cuisine lors de ses absences.
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* 5 années d'expérience professionnelle plus une de ces qualifications :
* BAC professionnel*
* Diplôme de niveau BAC*


* En rapport avec l'emploi