Chef(fe) de partie (H/F)

💼 Offre d'emploi

Date de publication

28/07/2026

Dernière mise à jour

21/08/2026

Type de contrat

CDI

Durée de travail

Temps plein (39H/semaine Travail en journée...)

Expérience

24 Mois

Salaire brut

Mensuel de 2100.0 Euros sur 12 mois

Permis demandé

Aucune information

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📍 Entreprise

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Compétences nécessaires

• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Préparer les viandes et les poissons

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents
  Restauration

Description de l'offre

À 12 minutes du centre-ville de Nantes, le complexe sportif multisport LE SET réunit : un restaurant, des activités de sports (Padel, Squash, Football, Basket, Badminton, Pilates, Yoga, Danse.) et des espaces privatisables (séminaires/conférences).

Nous recherchons un Chef de partie H/F passionné et expérimenté pour rejoindre notre sympathique équipe en CDI.

Vos principales missions :

- Aider le chef à gérer les activités quotidiennes en cuisine ;
- Collaborer avec le chef de cuisine afin de réaliser le menu ;
- Contrôler et ranger les marchandises de votre partie ;
- Fabriquer, dresser, envoyer les plats relevant de votre partie ;
- Organiser et contrôler le travail des commis de cuisine et apprentis ;
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité ;
- Veiller à offrir au client des produits de qualité.

Profil recherché :

Titulaire d'un CAP/BEP dans la restauration, vous justifiez d'une première expérience réussite sur un poste similaire.

Vous avez de bonnes connaissance des techniques culinaires et des règles d'hygiène et de sécurité. Vous êtes rigoureux(se) dans l'exécution de vos tâches et avez une bonne capacité à travailler sous pression tout en maintenant la qualité et l'organisation.

Le restaurant est ouvert uniquement en semaine pour le service du midi. Vos horaires seront les suivants : du lundi au vendredi (07h30 - 15h30) + soirées à thème occasionnelles.

Le complexe sportif, quant à lui, est ouvert 7/7j, de 9 h à 23 h en semaine et de 9h à 18h le week-end.