Chef de cuisine (H/F)

💼 Offre d'emploi

Date de publication

24/07/2026

Dernière mise à jour

07/08/2026

Type de contrat

CDI

Durée de travail

Temps plein (42H/semaine Travail en journée...)

Expérience

3 An(s)

Salaire brut

Mensuel de 3200.0 Euros à 4000.0 Euros sur 12 mois

Permis demandé

Aucune information

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📍 Entreprise

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Compétences nécessaires

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service

Description de l'offre

Big Luck est un restaurant de cuisine bistrot et brasserie situé à Marquette-lez-Lille. Nous recherchons notre nouveau Chef de Cuisine (H/F), véritable pilier de l'établissement, pour prendre la tête de notre cuisine et de notre équipe.

Vos missions :
- Encadrer, former et faire monter en compétence la brigade ; établir les plannings (logiciel Skello)
- Élaborer et mettre à jour la carte et les menus en accord avec la direction ; créer des recettes simples, bonnes et bien présentées
- Garantir une qualité constante des plats et une rapidité d'exécution en service
- Veiller au respect des normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité alimentaire
- Gérer les commandes, les stocks et respecter les impératifs budgétaires

Profil recherché :
- Expérience confirmée comme chef ou second, obligatoirement acquise en gros établissement (fort volume de couverts)
- Expérience managériale démontrée
- Rigueur, sens de l'organisation et résistance au rythme d'un service soutenu
- Maîtrise des normes HACCP

Poste à pourvoir dès que possible.

Pour candidater : merci d'adresser par email à laurentin@la-luck.com votre CV, une lettre de motivation expliquant pourquoi vous êtes le chef qu'il nous faut, et une proposition de carte adaptée à notre établissement (esprit bistrot / brasserie).