Pizzaïolo / Pizzaïola (H/F)

💼 Offre d'emploi

Date de publication

24/07/2026

Dernière mise à jour

09/08/2026

Type de contrat

CDD - 1 Mois

Durée de travail

Temps plein (39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés...)

Expérience

6 Mois - minimum expérimenté sur le poste

Salaire brut

selon profil et expérience

Permis demandé

B - Véhicule léger

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📍 Entreprise

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Compétences nécessaires

• CAP cuisine Exigé
• Caractéristiques des farines levure, additifs Exigé
• Connaissance des normes locales de restauration Exigé
• CQP pizzaïolo Exigé
• Modes de cuisson des aliments Exigé
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Exigé
• Respect des délais de préparation Exigé
• Modalités de conservation des produits alimentaires Exigé
• Techniques de mise en forme des disques de pizzas Exigé
• Types de pâtes à pizza Exigé
• Utilisation de four à bois Exigé
• Utilisation d'équipements de cuisine professionnels Exigé
• Cuire une pizza au four Exigé
• Former une pâte à pizza Exigé
• Assurer le suivi des stocks en temps réel Exigé
• Communiquer avec les clients pour des demandes spécifiques Exigé
• Contrôler la qualité des ingrédients avant usage Exigé
• Définir des besoins en approvisionnement Exigé
• Elaborer de nouvelles recettes et saveurs en testant différentes combinaisons d’ingrédients Exigé
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Exigé
• Entretenir un équipement, une machine, une installation Exigé
• Effectuer des rapports quotidiens d'activité Exigé
• Evaluer la satisfaction client et ajuster les services Exigé
• Gérer le recyclage des déchets après nettoyage Exigé
• Gérer les plaintes de manière professionnelle Exigé
• Gérer le temps de cuisson pour chaque pizza Exigé
• Maintenir la température du four de manière constante Exigé
• Manipuler des équipements de cuisine Exigé
• Mélanger des produits et ingrédients culinaires Exigé
• Nettoyer son poste de travail après utilisation Exigé
• Optimiser l'assemblage des ingrédients pour une présentation soignée Exigé
• Organiser le traitement des commandes Exigé
• Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes Exigé
• Préparer des pizzas en respectant les normes d'hygiène Exigé
• Présenter et décorer les préparations selon les consignes Exigé
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison Exigé
• Remettre la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau, ...) Exigé
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Exigé
• Vendre une prestation ou un produit Exigé
• Gérer un poste en autonomie Exigé
• Organiser la production dans un espace réduit Exigé
• Définir les besoins en approvisionnement Exigé
• Accueillir et conseiller la clientèle Exigé
• Suivre l’état des stocks Exigé

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  Cuisine
  Cuisine ou formation pizzaiolo.

Description de l'offre

La Forgette, nouvelle Pizzeria, ouvre ses portes et recherche une Pizzaiola ou un Pizzaiolo pour un contrat de travail initial d'un mois.
Profil motivé, autonome, capable de tenir un rythme régulier sur les services du midi et du soir, qui aime le challenge et souhaite faire les meilleures pizzas forgées à la main de la région.